火锅必点的五道菜

2、做好菜市火锅需要4种运营手段 ...笨小孩的营销很接地气，而是利用人物IP（草帽哥）骑三轮车、用大字报的形式做地推渗透，特别针对门店开业、线下活动时，配合短视频矩阵，实现线上与线下的曝光，从而营销周边3-5公里的顾客。...

火锅店你可能去的多了，但点来点去也就那么几道菜吧，这个火锅店别看地方不大，菜就咥咧108种！吃不完？其实一份菜量都很小，一个小土碗就装下了，七八人人的话吃上四五十种基本没问题，单价不贵还能涮很多种菜。我们是6个人，...

我做了十多年，印象中一个场子云南菜撑死了就两家，一个米线一个正餐，现在最多可以见到4家、5家在同一个场子里。...下一期，我们将深入到重庆，和重庆火锅供应链背后的大佬一起，寻味重庆，揭秘三十年来重庆火锅的激荡往事。...

当傍晚6点的成都468，笨小孩菜市火锅的门店前早已排起长队。水缸里舞动的鸭肠、案板上还在跳动的牛肉、挂着水珠的当季时蔬，构成一幅热气腾腾的市井火锅图—这里日均翻台7次的秘密，就藏在菜市场的烟火气里。当同行在价格战中...

图文打卡计划#大家好，我是做了5年火锅店长的老周，上个月终于\

煮火锅时抓一把，吸饱汤汁依然 筋道不烂；或者用腊肉炒，豆皮边缘微焦卷起，裹着油脂香钻进喉咙。有食客感叹：\

豆米火锅，是贵阳主妇们的杀手锏。干四季豆在砂锅里熬成绵绵的豆汤，五花肉片往里一涮，豆香裹着肉香在嘴里化开。加入半碗糟辣椒，酸辣豆汤泡饭能吃到砂锅见底。最妙的是最后煮进去的野菜，苦蒜的微苦中和了油腻，让这道菜更加...

彝族人很喜欢的一道美食，冬天的时候吃得最多，有事没事都会来一顿火锅宴。附子其实是一味中药，当地人喜欢在吃火锅的时候放进去，这样熬的汤底更鲜更浓，但是附子本身具有一定的毒性，如果不是手法老道的厨师做，那是万万不敢...

在众多美食中，火锅以其独特的风味和社交属性深受人们喜爱。然而，一些传统火锅高油、高热量，因而被不少人视为减肥者的“禁区”。但在某社交平台...而匙柄和胸口朥的脂肪含量相对较高，热量几乎是肥牛片的近 1.5 倍，建议少选。...

最近降温，朋友圈突然被一锅红彤彤的火锅鸡刷屏了！说是火锅吧又带骨头，说是炖鸡吧又能涮菜.今天咱就用最接地气的方式，把这道\