火锅江湖的那些事儿

2025年火锅产业大会数据显示，川渝火锅以60%的占比血洗火锅TOP100榜单，重庆火锅单挑全国18.3%的市场份额，四川火锅则以17.5%的门店数占比称霸江湖。更刺激的是，川渝火锅在海外已开出超70家门店，刘一手火锅直接把重庆味道怼...

踩时代鼓点这事儿，火锅人跟得紧，尤其是2020年后，从大店到小店、从冻品到鲜货、从单点到自助、从预制到手工，从高额加盟费到0元加盟、再从加盟到联营…火锅的每一步都与时代和经济相关。另外，低价时代，大家也意识到供应链...

这事儿就像火锅里的花椒，不咬到嘴里，永远不知道有多麻。看着老孙佝偻着背和工作人员理论，突然想起《活着》里那句话：“生活是属于每个人自己的感受。“只是这感受，未免太过辛辣。您说这十二年的水费单，到底是算错了数字，...

在一家网红火锅店的角落里，一位戴着老花镜、身着白色休闲装的老爷子格外显眼—正是许久未露面的“邢捕头”范明！自从《武林外传》火遍大江南北，范明那...或许正如他饰演的邢捕头那句名言：“江湖不在远方，就在眼前这碗热汤里。...

烤馕与火锅的对话：意想不到的生活共鸣 你以为中巴仅仅是政治盟友？走进伊斯兰堡的集市，...下次喝到玛萨拉茶的时候，不妨遥敬那些跨越了喜马拉雅的身影—他们用脚步所丈量的，岂止是地理上的距离，更是文明相互了解的无限可能。...

本以为交到了称心如意的女友，谁知刚见面吃“火锅大餐”，饭后不久即遭“拉黑”—日前，西安小伙石磊（化名）说起自己的交友经历，很是为一顿饭消费掉5300多元感到“心疼”。网上下载交友软件 线下奔现 一顿火锅“刷...江湖浪子 ...

1961年，那时候冷战热得跟火锅似的，全世界被俩大块头分成两半。土耳其这家伙，地理位置关键得跟锁钥似的，左边苏联，...至于那些当兵的大哥，他们揣着满脑子的回忆，嗖的一下子窜回船上，向着不知道哪疙瘩的远方，扬帆起航了。

在美食的江湖里，总有一些特立独行的存在，它们以极具个性的风味挑战着人们的味觉认知，榴莲和螺蛳粉便是其中的“狠角色”。...而对于那些对这两种食物持观望态度的人来说，它也许是一次挑战，但只要勇敢地尝试，说不定会打开一扇...

炒制火锅底料的厨房，就像是一个江湖的战场。厨师们身着围裙，手持大锅铲，在灶前挥汗如雨，每一个动作都充满了力量与技巧。首先登场的是各种香料，干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等，它们被整齐地摆放在案台上，等待着成为这...

每次火锅江湖“论剑”，重庆人和成都人总要争得面红耳赤。其实，这两种火锅就像川渝两地的性格：一个豪爽耿直，一个绵里藏针。今天，我们就用一锅红油，扒开它们背后的“爱恨情仇”。在火锅的火辣江湖里，重庆火锅和成都火锅就...