炖猪脚的时候切记不要直接下锅炖

北京卫视小厨房#猪蹄买回来，千万不要直接下锅炖。今天教你一招，做出来的猪蹄软烂又入味。剁好的猪脚放入淡盐水中浸泡十分钟，能很好的泡出血水和腥味。冷水下锅，放葱姜料酒，煮出浮沫后捞出，一定要用热水清洗，否则会久炖...

炖猪蹄时，别傻傻直接下锅焯水，多做“这一步”，猪蹄软烂还入味 炖猪蹄，这道看似家常却暗藏技巧的美味，常有人不得要领。许多人在烹饪时，往往直接将猪蹄下锅焯水，实则错失了让猪蹄软烂入味的关键一步。猪蹄作为一道经典...

直接下锅炖更可怕，血沫混在汤里翻腾，炖出来的汤浑浊发苦，排骨自然又柴又腥。关键诀窍：让排骨自己\

炖山药排骨汤，切记不要直接下锅，教你一招，汤鲜肉嫩好喝还补钙 来源:果妈厨房 发表时间:2025/05/07 11:10:00

炖鸡肉切记不要焯水和直接下锅，教你一招，鸡肉鲜香入味不腥不柴 来源:晏俊熙爱搞笑 发表时间:2025/05/14 15:21:52

炖鸡肉时，切记不要焯水和直接下锅，教你一招，鸡肉鲜嫩入味不腥不柴 来源:果妈厨房 发表时间:2025/05/15 11:10:00

炒香肠切记不要直接下锅？难怪发硬不好吃，大厨教你正确做法 来源:家宴美食厨房 发表时间:2025/05/29 19:08:48

黄豆烧猪蹄切记不要乱放佐料，教你一招，猪蹄软烂入味不腥也不柴 来源:云定爱搞笑 发表时间:2025/05/30 15:25:49

冷水下锅时别急着开大火，先撒把花椒驱寒气。当水面浮起绵密泡沫，用漏勺抄起猪蹄对着光检查—毛根必须消失！去年我偷懒没刮净杂毛，结果炖完汤里飘着可疑金丝，被老公...去年双十一抢的珐琅锅，炖出来的猪蹄居然带淡淡果木香。...

猪脚提前半小时用冷水泡一下去血水，然后冷水下锅，焯熟锅中放一点点油，下冰糖，小火，炒到枣红色，不要炒过头，不然会发苦的。火关小，倒入...因为炖的时候就加了盐，所以吃得清淡的可以就这样直接吃，也可以调一碗蘸水蘸着吃。...