烘焙市场观察

烘焙展观察：市场下沉求稳，稳中有小亮点 连续两天去逛了烘焙展，谈谈自己的感受吧，今年总体给人的感觉和大环境差不多，大家都懂的，我的感受是三点：一、市场下沉，二、市场求稳，三、稳中有发展，其实小亮点还是有一些的。

根据记者观察，目前烘焙行业大抵可以分为以下几大阵营：以桃李、好利来为代表的传统烘焙品牌；以 良品铺子、三只松鼠(28.080,-0.07,-0.25%)为代表的跨界零食品牌；以山姆、盒马为代表的零售品牌；以原麦山丘、十豆川超级糕工厂...

有关研究报告数据显示，冷冻烘焙市场规模在2023年约为200亿元，预计到2027年增长至450亿元，未来四年年增长速度为20%-25%。...戴俊琦指出，“近几年，我们观察到 蛋糕消费的‘门槛’正在显著降低，而 消费场景明显拓宽和多元。...

中国经济样本观察·一“业”成名丨面包“总动员”！“走”天下也“香”家乡,面包,小餐包,烘焙,点心,资溪,资溪县

作为贝勒集团全球餐饮渠道合作甜品大师，Nina此次中国行不仅带来三款基于Kiri奶油芝士创作的法式经典甜品，更正式揭幕Kiri“烘焙匠人”项目，旨在以国际化资源助力本土甜品师成长，推动行业生态的可持续发展。在活动现场，第一...

作为贝勒集团全球餐饮渠道合作甜品大师，Nina此次中国行不仅带来三款基于Kiri奶油芝士创作的法式经典甜品，更正式揭幕Kiri“烘焙匠人”项目，旨在以国际化资源助力本土甜品师成长，推动行业生态的可持续发展。在活动现场，第一...

为迎接即将到来的端午小长假，盒马遂宁店推出各种优惠，引发当地消费者的抢购热潮，进口水果、大海鲜、烘焙等产品更是一度被买断货。“遂宁消费者太热情了，满满的烘焙货架，半个小时就被拿空了。盒马鲜生遂宁万象汇店店长稻里...

中国经济样本观察·一“业”成名丨面包“总动员”！...2018年，资溪县启动建设资溪面包食品产业城，涵盖中西点综合工厂等烘焙主产业链企业，以及油脂、鲜奶等副产业链企业，并配套建设面包商学院，推进“产城景”融合发展，着力...

为迎接即将到来的端午小长假，盒马遂宁店推出各种优惠，引发当地消费者的抢购热潮，进口水果、大海鲜、烘焙等产品更是一度被买断货。“遂宁消费者太热情了，满满的烘焙货架，半个小时就被拿空了。盒马鲜生遂宁万象汇店店长 稻 ...

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