猪骨头买回来不要再炖汤了

偷偷告诉你们，猪蹄冻拌芝麻酱能当凉菜，猪蹄髈炖黄豆适合冬季进补，连骨头都能煮成高汤底！上个月婆婆生日，我用猪蹄做了七道菜。当她颤巍巍尝到水晶猪蹄冻时，突然红了眼眶：\

一般说来，针对不同食材，熬煮时间也不相同，比如鱼汤熬制30分钟，鸡肉、鸭肉煲炖1~1.5小时，骨头汤熬2个小时，即可获得较好的营养价值。但有研究发现，如果煲汤时间太长，比如在一般情况下，煲汤时间超过4小时，汤中的...

说到炖汤，很多人都想到了那种浓浓的、奶白色的汤底，里面漂浮着各种各样的食材。而今天我们要说的，就是一道既营养又美味的经典家常菜—大骨头炖山药。这道菜不仅口感丰富...盐不要太早放进去，这样会影响骨头和山药的入味程度。...

入冬后，每次去买菜，都忍不住要挑上几块汤骨，给家人炖上一大锅热气腾腾的骨头汤，...玉米和冬瓜都是炖汤的首选食材，特别是冬瓜更是清热润燥，补水利湿，用这两种食材和猪骨一起煮汤营养滋润，清热去火，鲜美清爽，多喝不腻。...

我觉得家里的骨头汤，要说补钙不是唯一目的，主要是让孩子多喝点汤水、补点蛋白，也顺便补补钙和胶原。我试过便宜的冻猪骨和新鲜棒骨，差价在三块以内，风味却差很多。冻肉有时候有点腥气，炖出来没香味，新鲜的骨头一入口就是...

家庭炖汤，或者面馆饭店里的高汤，其原料必定是以猪骨或者牛骨为主材，附加鸡鸭骨架，不仅汤汁浓郁香味持久，且营养价值极高。最主要的就是大棒骨内含...①大棒骨买回来剁好，清洗一下血水，将山药去皮，清洗干净，切成小块备用；...

从热气腾腾的炖羊肉 到酸香开胃的酸米粥 从匠心传承的非遗宴席 到质朴温暖的农家风味 每一道菜肴都在讲述着这片土地的故事 让我们跟随味蕾 一起漫游这座“暖城多味”的饮食地图 准格尔旗必打卡美食 炖羊肉 炖羊肉...猪骨头烩酸菜 ...

仔细想想，立夏后的天气还真是适合炖肉—白天太阳晒得人蔫蔫的，傍晚凉风一吹，守着咕嘟咕嘟冒泡的砂锅，啃着软烂入味的肉骨头，这才是初夏该有的烟火气啊！...锅盖错开条缝（防溢锅），这时候该干嘛干嘛去，两小时后回来—嚯！...

猪扇骨就是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨，称为月亮骨。猪扇骨是猪肩胛骨。骨头的营养成分比植物生食物更容易被吸收，儿童和中老年人尤为适宜。平时煲汤，我都喜欢买这个部位的骨头，煲出来的...

近期孩子学习非常紧张，又赶上天气炎热，不太爱吃饭，周末想着煲点猪骨头汤，给孩子补充一下营养，正巧去菜市场上买菜的时候，遇到有卖猪梅花骨的，煲猪骨头汤一定要用梅花骨，煲出的汤那真是又鲜又美。说起骨头汤，是我们日常...