留住舌尖上的乡愁

以舌尖美味留住乡愁 全媒体记者 李博 通讯员 高长军 又到一年端午时，粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。如同用竹叶包粽子过端午一样，河南省级“非遗”卢氏槲包是卢氏群众端午节表达纪念的舌尖美味...卢氏槲包还寄托着卢氏人浓浓的乡愁。...

鲜切果蔬又称最少加工处理(mini-processed)果蔬，是指新鲜果蔬原料经过分级、整理、挑选、清洗、整修、去皮、切分、保鲜、包装等处理，并使产品保持生鲜状态的制品，由于鲜切果蔬具有清洁、卫生、新鲜、方便、可食率高等特点，...

从新疆到广东，从湖南到四川，来自全国各地的120多家企业汇聚于此，带着各自土地的馈赠，开启一场舌尖上的盛宴。...我忽然注意到她虎口处淡蓝色的月牙纹身，“这是用天山蓝草汁染的，”她笑着解释，“我们相信它能留住食物的本味...

他让从曾沉睡在历史深处老菜谱上的美食...在接受记者采访时，他自豪地表示：“我想让人们通过饮食了解保定和保定文化，以保定饮食文化为主线，结合传统民俗与非遗传承，推动文旅产业发展，在留住乡愁的同时，不断提升保定城市文化...

当年轻消费者被颜值和玩法吸引而来，真正留住他们的是怀庄对品质的偏执。在酒厂的原料检测室，每粒红缨子高粱的筛选都要经过重重关卡。勾调环节更似精密科学实验：国家级勾调大师团队在遵循六味平衡古法的同时，引入量子陈化...

在滨州，有关锅子饼的乡愁咏叹 文/马冬生 一 平底铁锅，谁也别擦去暖心的油黑 老家院里的干柴，可知道越用越少 大火炒菜，袅袅炊烟也有扑鼻的香 两张饼叠加，就是乡间最温暖的怀抱 谁也不要让...离开了滨州，我的舌尖也会发霉 ...

好在多数乡亲明白，关键是要守住老味道的魂，让雷公笋既走出大山，又留住乡愁。这藏在深山里的美味，正用它特有的方式，讲述着人与自然的相处之道。登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们...

如何让土地馈赠的鲜味以分秒必争的姿态抵达舌尖，并在此过程中实现绿色低碳？种植把控、加工效率、绿色供应链管理等一系列课题便显得尤为关键。带着对“田间到舌尖只需一天”的好奇，在五月一个明媚的周末，我们走进百事山东...

针对此，餐饮企业需要强大的市场洞察力和创新能力，努力做好“舌尖”上的消费。一方面，以场景创新拓宽消费边界。当下，年轻人纷纷涌向评分在3.5分左右的餐厅。以前约饭是...保持菜品创新，定期推出新菜品，以此吸引和留住顾客。...

咬下一口蜜三刀，甜蜜的滋味瞬间在舌尖蔓延，让人回味无穷。而且，蜜三刀还有一定的滋补功效，可谓是美味与健康兼得。徐州烙馍是徐州人餐桌上常见的面食，也是令徐州人百吃不厌的美食。烙馍吃起来柔韧、筋软，富有嚼劲，在享受...