羊肉锅仔的家常做法

红烧羊肉泡锅仔，一大只锃亮的锅子，底下烧着火，锅里炖着一早红烧入味的酱色带皮羊肉、羊排，肉给得酣畅，大块大块和着千张、葱蒜段、白菜、萝卜噗噗沸响，无论荤素，酱香寸寸烧入肌理，软烂酥糯，熬出的汤汁鲜美无比，闷完...

今天，我就来分享一下羊肉锅仔的做法，让大家在家中也能享受到这道美味。准备食材是第一步。新鲜的羊肉是关键，选择羊腿肉或者羊肩肉，肉质鲜嫩，口感更佳。大约500克的羊肉就足够了，切成适口的小块。接下来，准备一些配菜，...

尽管门头简陋窄小，里面却有包间，还有二楼，长期坐满各路大汉，就着滚烫的面条和羊肉锅仔大声嘎讪胡（上海话，闲聊）。我旁听过成吉思汗征服欧亚大陆，单飞程序员和产品经理谋划另起炉灶创业，事业单位里的人心拿捏之术，还见...

羊肉锅仔 100元/份 白烧羊肉，重点其实在汤。白烧一上桌，羊肉的香气就扑面而来，忍不住赶紧大喝一碗。羊汤鲜美，没有腥腻之气，缀点葱花，尤其提味。红烧羊肉是桌桌必点的经典菜式，浓油赤酱极具江南风格，带皮羊肉虽大块肉多...

如果真的不够也没关系，冬明羊肉馆也有各类小炒、锅仔，爱吃就加点一个羊肉煲，更加满足。04 庄行羊肉 三伏天吃羊肉喝烧酒在庄行地区已有600多年历史。上海市级非遗中，与羊肉有关的一共有两个，除了真如、江桥的羊肉技法外，...

南京的秋天总是特别短暂，一场秋雨就感觉冬天已经来临，这时候来份补虚祛寒、开胃益肾的羊肉锅仔实在是太好不过了。当然亲手为家人或女友做上一份羊肉锅仔，那可真是暖暖的，很贴心了。再加入切好的胡萝卜和蒜段，…

羊肉锅仔 创新点：带皮羊肉生爆而成，香味没有损失。特点：干香，辣而不燥。原料：去骨带皮生羊肉（选羔羊肉，五花肉最好）800克，萝卜30克，芹菜150克。调料：盐5克，白糖5克，味精4克，蒜蓉酱8克，豆瓣10克，料酒10克，糍粑...

当热气腾腾的羊肉锅仔端上桌，瞬间吸引了众人的目光。赵小童直呼“老香了”，而一旁的卓沅则是迫不及待地拿起筷子，夹起一块羊肚送入口中，鲜嫩的口感在舌尖绽放，眼神一下子亮了起来，满是惊喜与满足，好吃到停不下来。“这锅...

许多来店里的老主顾，都会点上一个锅仔，看着白菜、粉条在白白的羊汤锅里“咕嘟咕嘟”，不时散发着热气和浓香，锅内还能加老豆腐、羊血等配菜…为三五好友小酌增添一丝温暖，随着羊肉锅的升温，愉快的欢聚也在升温。别看店面小...

冬季上新菜品：牛肉锅仔、烤鸭锅仔、小酥肉煲、三黄鸡锅仔、海鲜锅仔、萝卜炖羊肉、鹿茸菇炖鸡、鲜椒煨油豆腐。蒸菜档：葱油鲈鱼、剁椒鱼头、梅菜扣肉、红烧白果鱼、红烧带鱼、面筋塞肉、肉末蒸蛋、水蒸蛋、葱油芋艿、红枣南瓜...