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煎牛排只刷油和撒盐就是大错,教你米其林主厨做法,鲜嫩多汁

米其林主厨之所以能做出惊艳牛排,是因为他们懂得使用\

米其林厨师花心思做出来的鸡蛋,网友看了后:比不过兰州拉面厨师

米其林厨师花心思做出来的鸡蛋,网友看了后:比不过兰州拉面厨师 美食的世界里,向来是百花齐放,各有千秋。近日,一位米其林厨师精心制作的鸡蛋菜品引发了大众的热议,不少网友在观摩后,竟发出“比不过兰州拉面厨师”的感慨...

《国家名厨》人物:贺建春 米其林面点主厨 面点大师

此外,他还凭借超凡实力获得福布斯五星评级,荣膺米其林挂名面点主厨,这些荣誉如璀璨勋章,见证着他的卓越成就。...2004-2007 年,他担任太原市金蓉家园酒店西餐面点厨师长,在这里,他初露锋芒,用精湛手艺征服食客味蕾;...

米其林三星主厨私藏!在家复刻黑松露鹅肝,高端食材的平民做法_ml_

米其林三星主厨阿尔 ain Ducasse 说:“真正的美食艺术,是让顶级食材在家庭厨房也能绽放光彩。这份私藏的黑松露鹅肝食谱,通过精准的温度控制与食材替换策略,让普通人也能在家复刻出层次丰富的味觉体验—从鹅肝的柔滑到黑...

我在文三复古街区,吃到了一位米其林主厨的私房创意菜

这位操着杭州口音的主厨,曾在上海苏浙汇开创江南菜新派风潮,又与美国前总统奥巴马的御用厨师Alan Wang共事多年。在餐饮界打拼了多年,罗宾郑有了退隐江湖的想法,而这间餐厅更像是他退隐江湖前过的一把瘾。在餐厅的后厨,...

被米其林主厨偷师的酸辣土豆丝配方,关键竟在醋的出场顺序?

家常酸辣土豆丝:5分钟搞定开胃神器,脆爽入味秒杀外卖!今天跟各位分享一道我家餐桌上的\

创新还是噱头?米其林主厨用 ChatGPT 设计菜谱

IT之家6月5日消息,《纽约时报》报道了芝加哥米其林星级主厨格兰特・阿查茨(GrantAchatz)的一项新尝试,他计划在其米其林星级餐厅“Next”推出一份由人工...正如报道中其他厨师所指出的,阿查茨及其团队肯定会检查、修改或编辑...

米其林星级主厨用 AI 协助设计菜谱

《纽约时报》报道了芝加哥米其林星级主厨格兰特·阿查茨(Grant Achatz)的一项新尝试,他计划在其米其林星级餐厅“Next”推出一份由人工智能工具 ChatGPT ...正如报道中其他厨师所指出的,阿查茨及其团队肯定会检查、修改或编辑 ...

很会玩融合的主厨+很会喝酒的侍酒师,这家新晋米其林一星餐厅是个宝藏

在今年新晋的五家米其林一星餐厅中,SENSE对大家来说比较陌生,只知道他们开在远离市区的萧山湘湖路,算是安和隐世下属的西餐厅。...江振诚的名气老大了,他20岁就成为台湾省最年轻的法餐主厨,后来成为首位登上世界50强的华裔...

米其林厨师吐槽:都叫和牛,“A5”和“M9”完全不同,选错糟蹋钱

图文打卡计划#*上周在高级餐厅,看到客人花888元点了份\

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