七成火锅人均消费低于90块

牛肋条自助烤肉、自助小火锅等品类在全国范围内的门店数量稳步上升。部分品牌尝试将单点菜品与自助模式结合。例如...这样一来，人均消费控制在80元左右，不仅比传统牛排馆便宜了近一半，也通过丰富的自助选择提升了整体用餐体验。...

到2020年夏天，全国还-活着-的牛肉火锅店，从巅峰时期的十万家锐减到了八千多家。这冷冰冰的数字背后，是多少家庭投进去的积蓄和眼泪？原本以为就这样温温吞...人均不到70块，两三个人吃得饱饱的，有肉有菜米饭还管够，能不火吗？...

巴奴坚守产品主义，在火锅红海市场构筑自己的商业护城河;蜜雪冰城、锅圈食汇则凭借强大的供应链，成为河南后起之秀的代表性...河南人均消费能力偏弱的原因是多样的，城镇化率不足、平均工资偏低、消费观念保守等都是制约因素。...

红餐大数据显示，截至去年7月，在全国自助餐门店中，火锅类自助餐占比位居首位，高达27.2%。...据了解，仟味一鼎自助小火锅其不仅提供百十种自助菜品，锅底、水果、饮品、啤酒等也一律免费，大众点评显示其人均消费只需32元。...

老甘家门店的人均消费为120-150元之间。如果横向对比常见的“58元3斤”“99元6斤”的小龙虾，它明显贵了不少。那么，为...近日，“重庆观音桥大九街消费节&老甘家第十届小龙虾江湖菜美食节”成功落地，这一活动已连续举办了10年。...

当前，全国有超七成的重庆火锅门店聚集在50-120元的价格带，伴随着消费者对性价比的追求以及重庆火锅品牌对价格带的重塑，人均消费在70元以下的重庆火锅门店数占...征服了无数食客的味蕾，截至2024年11月，全国重庆火锅门店数超7....

最近，一种被称为“百元一日聚”的新业态正在上海及周边地区流行，这些餐厅的主要消费群体是老年人，以团餐预订为主，人均消费100~150元。...典型代表还有四川的陶德砂锅，一个店能够做到过千万的年营业额，十几年生意都是排队的...

当同行还在用“人均消费”制造心理压力时，季季红早已用“单品比价”重构了消费者的价值判断体系。...她大胆盘下600平米的店面，开出当年南昌最大的火锅店：最贵牛肉5元/份，最便宜菜品5毛，90余种食材构筑起“平民火锅大餐”。...

红餐大数据 显示，2023年至2025年一季度，人均消费在90元以上的火锅门店数占比从27.9%降至11%，下降了16.9个百分点；而人均消费在70元及以下的火锅门店数则由44.8%上升至65.7%，提升了20.9个百分点。为了在竞争日益激烈的火锅...

另据大众点评显示，福春菜场火锅人均消费90元，评分4.8分。评论区内，不少消费者给出“食材新鲜”“形式新颖”“体验感好”等评价。除了接地气的火锅，还有一批咖啡店也开始出现在各地菜市场中。小红书上，#菜市场咖啡店#相关...