中国预制菜之王

靠卖丸子年入百亿，拿下10万家餐饮店：这个预制菜之王，早已包圆国人餐桌,火锅,水饺,安井,丸子,预制菜,餐饮店,酸菜鱼,宫保鸡丁

艾媒咨询数据显示，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元(人民币，下同)，同比增长19.8%，预计2026年预制菜市场规模将达10720亿元。记者日前走访多家企业发现，在预制菜风口下，各大连锁餐饮品牌布局，带动调味品、食品加工等...

原料“卷”到极致：优选中国榨菜核心产区自然成熟的青菜头，保留80%菜芯部分，每一口都是饱满脆嫩的品质。非遗大师工艺加持：国家级非遗技艺锁住鲜脆，乳化调味工艺由外向内沁润美味，每一份都源自纯粹匠心。口感、口味双重...

从王牌产品广式月饼到虾饺、咕噜肉、奶黄包，反正粤菜餐厅里有的没有的，广州酒家都能做成预制产品。这种坦坦荡荡的商业手段也让广州酒家已经成为了中国月饼之王。火锅一哥海底捞，作为餐饮界的服务天花板。海底捞的菜品更是...

安井食品旗下品牌\

虽说预制菜是降本增效的神，但“外卖、堂食中使用了预制菜却没有告知顾客”成为了被广泛投诉的问题，中国消费者协会就点名批评，指出这损害了消费者知情权、选择权。去年315前后，有记者卧底杭州绿茶餐厅后厨发现，该餐厅售卖...

“中餐标准化之王”： 成也预制菜，败也预制菜 不过，当绿茶餐厅试图用工业化思维改造中餐时，也付出了同质化的代价。快时尚餐厅想要赚钱最根本的法子还是要“快”。快速的出餐上菜、快速的翻台、快速迎接下一波客人，以高翻台...

预制菜因其便捷性日益普及，但当商家刻意隐瞒预制菜身份，将其冒充为“新鲜现炒”出售时，这不仅侵犯了消费者的知情权与选择权，更可能触碰法律红线。消费者遭遇此类“李鬼”行为，能否依据《中华人民共和国食品安全法》主张...

年轻的邻居妈妈反倒先质疑我了。三分钟前，她在我面前把一杯蜜雪冰城的百香果柠檬汁，连同里面的冰块和水果，一起倒入了一个装着白灼虾的塑料饭盒。“得泡上个把小时才入味。我算好了，一会儿孩子们游泳回来了正好分着吃”。这...

新华社北京1月20日电 题：2023年春节年夜饭：外卖及预制菜热销，餐厅堂食预订紧俏… 新华社“新华视点”记者 作为春节重头戏的年夜饭，承载着浓厚的年味与亲情。今年的年夜饭有哪些新变化、新特点？“新华视点”记者进行了采访...