从中国西南深山走出的鲟鱼子酱

目前，会泽鲟鱼谷鲟鱼子酱出口量占全国总出口量的近三成、全球市场供应总量的十分之一，主要销往日本、法国、德国、俄罗斯等国家和地区。故事要从2011年说起。云南阿穆尔鲟鱼集团通过会泽县水产部门引荐，相中了上村乡瓦厂河...

“雅安造”鱼子酱从西南深山走出，远销30多个国家和地区。好山好水养好鱼 如何养出一条好鱼？有人把鲟鱼养殖形容为一项具有挑战性和高经济附加值的工作。首先，养殖鲟鱼离不开优质和清洁的水源，且对水温、溶氧量等有严格要求...

鲟鱼子酱被誉为“黑色黄金”，是备受欧美国家追捧的餐桌奢侈品。近年来，越来越多中国企业加入鲟鱼养殖行业。2015年，四川润兆渔业落户二郎山下的天全县，罗伟就在这家公司供职。“鲟鱼的人工养殖对环境要求极为挑剔，天全县...

然而在中国，松露却画风突变：四川人论斤卖，云南人拿它给米线当配菜，沈阳故宫的松露巧克力雪糕，到此一游的游客几乎人手一支…正如鱼子酱被浙江千岛湖等地变成了平民食材，四成以上的“法式鹅肝”被山东临朐县人承包，松露在...

从鹅肝到鱼子酱… 最近，国内不少南北省市 互迎访客、互赠特产， 在增进彼此情谊的同时， 一场“全国特产大摸底”的好戏 也让众多网友大开眼界。在这场“摸底”中， 让云南网友集体“破防”的， 不仅有回礼哈尔滨的松茸饼干， ...

云南也是鱼子酱和松露的产地。知道多一点 井崎英典出生于日本福冈，目前是瑞幸WBC冠军咖啡师团队首席咖啡大师之一。2014年，他代表日本赢得了WBC世界咖啡师大赛冠军，成为首次拿到这个荣誉的亚洲人。来 源丨普洱市委宣传部 编 ...

已经成为中国优质鲟鱼种苗最大供应商之一 年生产的鱼子酱达 60吨 一罐小小的鱼子酱背后 有着31项技术专利 其中芙思塔FROSISTA牌鲟鱼子酱 销往欧洲、美国、中东等众多国家和地区 已成为全球产销第二的鱼子酱供应商 04. 鸭嘴鱼 ...

该基地主导产品为“卡露伽”鲟鱼子酱、鲟鱼肉及精深加工产品，“旨在打造全球最大的鲟鱼子酱生产基地，预计年产鱼子酱200吨、冰鲜鲟鱼肉5000吨。在全球鱼子酱版图中，雅安逐渐成为不可忽视的存在。从摸索起步到规模发展 雅安...

从2006年开始浙江鱼子酱就开始打入国际市场，而且供应的事欧洲航空公司用于头等舱的餐食，而四川网友说的雅安盛产鱼子酱，其实盛产的是鲟鱼籽，年产60吨。不是法式鹅肝吃不起，而是安徽六安鹅肝更有性价比。朗德鹅原产于法国...

因为鲟鱼子是鱼子酱的原料之一，成熟的雌鲟鱼一次可产卵数十万至上百万粒，一斤鲟鱼鱼子酱高达人民币2000块钱，一次产值能达到6万元。随着经济的发展，人们不断追求饮食多样化，日料逐渐兴起。寿司中的三文鱼在市场上需求旺盛...