以后做鱼香茄子千万不要油炸

家常鱼香茄条：不油炸更健康的开胃下饭菜，学会这道全家夸你是大厨 大家好，今天和大家分享一道超级下饭的家常美味—鱼香茄条。这道菜酸甜微辣，茄子软糯入味...倒入调好的鱼香汁煮开，放回茄子快速翻炒，让每根茄子都裹上酱汁。...

从北方的地三鲜到南方的鱼香茄子，从家常的蒜泥茄子到宴席上的茄鲞，茄子以其独特的口感和百变的做法征服了无数人的味蕾。作为一个吃了30年茄子的老饕，我尝遍了大江南北的各种茄子做法，但最让我折服的，却是一种简单到...

鱼香茄子虽然经过油炸，但通过合理的烹饪方法可以减少油脂摄入，是一道既美味又营养的菜肴。结语 鱼香茄子虽然是一道家常菜，但要做到色香味俱全，需要注意细节和调料的搭配。通过以上步骤和小技巧，相信您也能在家轻松做出...

第一种：鱼香茄子（不油炸版） 谁说鱼香茄子一定要油炸？这个版本少油又下饭，吃完盘底都要舔干净！关键步骤： 茄子切条后撒盐腌制10分钟，挤干水分（这样茄子就不吸油了） 调个灵魂鱼香汁：2勺生抽+1勺醋+1勺糖+半勺老抽+1勺...

从《齐民要术》中记载的\

今天，就让我们一起探索一种独特的鱼香做法—烧茄子，看看它是否能在味蕾上超越传统的鱼香肉丝。将茄子切成条状，用油炸至金黄酥脆，这是为了让茄子吸收鱼香的味道，同时也能增加口感的层次感。让我们在享受美食的同时，也…

前几天闺蜜来家里蹭饭，吃完直接打包带走半锅，说是比外卖的鱼香茄子煲还够味。现在谁还愿意在厨房折腾半天啊？这道菜妙就妙在省事！菜市场2块钱的紫...以前做茄子总得油炸才香，现在改用蒸的做法，茄子吸饱了肉汁反而更水灵。...

二、鱼香茄子 鱼香茄子是川菜中的经典，酸甜微辣，开胃下饭。材料：茄子2根、肉末100克、豆瓣酱1勺、姜蒜末适量、生抽1勺、醋1勺、糖1小勺、水淀粉少许。...1.茄子预处理：茄子切条，用盐水浸泡10分钟，沥干后油炸或煎至软糯。...

5.热油爆香：在小锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末和辣椒段，用中小火爆香，注意不要让大蒜变色，否则会发苦。6.调味与拌匀：将蒸好的...1、虾开背去虾线，放油炸至表皮酥脆（一分半钟），再将土豆、藕片、玉米炸熟捞出；...

你把才下来的茄子把皮㔐了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇，五香腐干、各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨了，将香油一收...他经常要借着人物故事乃至一饮一馔，来提醒读者，不要太“泥”了。...