传统古法工艺

这份萦绕千年的醇香，源自唐代的古法技艺。铁佛寺老陈醋严格遵循传统固态发酵工艺，从选料到成醋需耗时月余方能酿成。近日，这项凝聚着匠人们智慧与坚守的技艺，入选汉中市第八批市级非物质文化遗产保护名录。“醋曲是魂，没了...

胡昕翀和钱建君是一对70后夫妻，他们坚守着传统工艺，用古法炮制每一根火腿，只为留住记忆中的那抹醇厚滋味。如今，这对夫妻已经成为了直播间里的“古法守味人”。他们用自己的行动诠释着对传统工艺的热爱与坚守，也在这条新...