叉烧酱焖梅花肉

前一晚，我先将新鲜猪肉用浓郁的叉烧酱腌制入味，再用电饭煲预约焖煮叉烧肉。接着，把淘洗好的杂粮、新鲜食材放入电炖锅，按下预约键，让时间慢慢熬煮出醇厚滋味。第二天清晨，闹钟响起，走进厨房，电饭煲里的叉烧肉色泽红亮、...

作品 sakuramomoko_lina做的罗氏私房叉烧肉&酱鸭腿 sakuramomoko_lina 分享作品 罗氏私房叉烧肉&酱鸭腿 晚餐•2025年5月27日# iPhone 拍摄 于 2025-05-28 08:09:47 赞 0 赞 0 登录查看全部回应 sakuramomoko_lina的...

早上包了韭菜肉包子，下午包菜胡萝卜包子，把剩的叉烧肉切丁一起拌馅。把两个腱子骨也酱了，生抽没了下了点老抽，黑成个鬼 2 请先 后发表评论～ 新锐xr 1 我也想吃包子了[福][大笑] 3天前 闲小鱼不闲 赞 ...

首选梅花肉（猪肩肉），这块肉肥瘦相间像大理石纹路，烤出来不会柴。次选猪颈肉，嫩度够但稍微油一些。千万别用里脊肉！...市面上很多叉烧食谱都告诉你要用现成的叉烧酱，陈师傅听到这个就冷笑：\

加入 50ml 腌制料汁+30ml 水，盖盖小火焖 15 分钟，开盖收汁前再刷一层...无叉烧酱时的调味组合：生抽 20ml+老抽 5ml（增色）+红糖 30g（或冰糖融化）+蚝油 15g+五香粉 2g+料酒 10ml，混合后替代市售叉烧酱，风味接近传统“南乳...

食材准备，梅头肉 500克，咸蛋黄 4个，大蒜 3-4瓣，生姜 1块，叉烧酱 3大勺，料酒 2大勺，生抽 2大勺，老抽 1小勺，白糖 1大勺，蜂蜜 1大勺。制作步骤，首先我们把梅头肉清洗干净，切成大约2厘米厚的条状。如果肉块比较大，...

李锦记叉烧酱3大勺：基础酱香 蚝油1大勺：提鲜增稠 海鲜酱（或柱候酱）1大勺：增加层次感 南乳（红腐乳）1块+1勺汁：增添发酵香气 玫瑰露酒/料酒1大勺：去腥增香 蒜蓉1...5.焖焗法：烤好后用锡纸包裹静置10分钟，让肉汁重新分布。...

烧制顺德叉烧，传统上选土猪或黑猪（肉质更香嫩）的梅花肉（猪肩胛肉）或五花肉，前者肥瘦均匀，后者油脂丰富，烤制后更香润。...作为顺德粤式“烧味”的“风情舞者”，其独到风味来自肉香的腌制，其基础腌料为叉烧酱、蜂蜜、生抽...

做叉烧要选猪的上肩部位的梅花肉，瘦肉中夹杂着肥肉又嫩又香。食材： 猪肉、白酒、生姜、大蒜、生葱、香菜、玫瑰露酒、料酒、胡椒粉、味极鲜酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、海鲜酱、叉烧酱、 做法： 先把猪皮剔除，再把上面的一层白...

叉烧用料、叉烧酱、洋葱、五花前腿肉、面包用料、低筋面粉、小麦淀粉、白砂糖、炼奶、蛋清、水、无铝害泡打粉、速发酵母、猪油或牛油（首选猪油） 综合评分 8.4（七天内 3 人做过） Ivyko