可放心生食的无菌土鸡蛋

无菌蛋 智商税#关于无菌蛋（可生食鸡蛋），这些真相要知道！家人们，无菌蛋也叫可生食鸡蛋，其实就是鸡蛋经过杀菌处理，细菌比普通鸡蛋少点，但可别被它的名字忽悠

他们声称可生食鸡蛋经过特殊处理，从鸡种筛选、饲料投喂，到鸡舍环境管控，再到鸡蛋产出后的杀菌包装，每一步都遵循严格标准，能做到“商业无菌”，尤其是对常见致病菌沙门氏菌严格控制，让消费者可放心生食。但消费者在购…

“不过，相比普通鸡蛋，合格的无菌蛋对生产要求更高，其微生物含量更少，而且大部分无菌蛋上都有追溯码，让人吃着更放心。李留安认为，对于无菌蛋是否值得购买，主要还是结合个人需求、饮食习惯以及消费水平。（科技日报）

“不过，相比普通鸡蛋，合格的无菌蛋对生产要求更高，其微生物含量更少，而且大部分无菌蛋上都有追溯码，让人吃着更放心。李留安认为，对于无菌蛋是否...一般生食的期限是7到10天，超过这个期限就不建议生食，需加热后方可食用。...

而无菌蛋，无疑是生食的最佳选择。当然，无菌蛋本身也具备一些优势。据说，它的口感更软嫩顺滑，没有...比如，新联禽业通过严格的生产流程，研发出国内为数不多的无菌土鸡蛋，并与光明集团和苏宁、京东、淘宝等平台合作进行推广。...

从日式料理中流行的生食无菌蛋，到被包装成“土味情怀”的柴鸡蛋，商家用五花八门的概念将普通食材打造成“营养神器”。但剥开营销外衣，这些鸡蛋真的...辨别土鸡蛋的关键是看蛋清黏稠度—土鸡蛋蛋清能让牙签直立，蛋壳也更坚韧。...

对此，食品安全领域权威专家指出，简单清洗或仅靠紫外线杀菌的“无菌蛋”以及所谓“土鸡蛋”因缺乏严格的致病菌控制，确实可能沦为营销噱头。而“可生食鸡蛋”与“无菌蛋”是...尽量减少蛋壳表面的细菌，达到安全可生食的标准。...

无菌蛋、土鸡蛋、富硒蛋… 这些高价“概念蛋”是 智商税吗？当超市货架上摆满标着“无菌”“富硒”...从日式料理中流行的生食无菌蛋，到被包装成“土味情怀”的柴鸡蛋，商家用五花八门的概念将普通食材打造成“营养神器”。...

“不过，相比普通鸡蛋，合格的无菌蛋对生产要求更高，其微生物含量更少，而且大部分无菌蛋上都有追溯码，让人吃着更放心。李留安认为，对于无菌蛋是否...一般生食的期限是7到10天，超过这个期限就不建议生食，需加热后方可食用。...

在我看来，可以生吃的无菌无毒蛋，既能让人享受美味，又不会担心食物中毒的风险，想想都觉得幸福。这样的鸡蛋，难怪在亲友中引起了热烈讨论！大家都在争相试吃，互联网也掀起了一股‘可生食鸡蛋’的潮流。健康生活的倡导，真的...