卡露伽鱼子酱品牌创始人王斌

全新菜单由新任西餐厨师长Jerome Merlo（钱皓明）匠心设计，从别具一格的开胃菜，到创新巧妙的精致甜品，每道菜品均搭配卡露伽鱼子酱及佐餐美酒，新鲜食材辅以精美的摆盘设计，在视觉上带来层层惊喜；美食与美酒互相衬托，创造...

四川卡露伽科技发展有限公司相关负责人介绍说，这种对生态的极致苛求，成为许多地区难以复制的优势，让雅安鱼子酱在国际市场连续多年获BRCGS（全球食品安全标准）AA级认证。‌科技赋能：从种苗突围到智造升级 ‌ 近日，宝兴县...

图：卡露伽鱼子酱登上杂志封面 一个颠覆大众认知的事实是，中国已成为鱼子酱的最大产地，占据全球60%的市场份额，这其中国内产量第一的卡露伽就占据了世界市场接近40%的份额。曾经西方的“黑色黄金”摇身一变，成为了如今中国...

据悉，位于雅安市荥经县的四川卡露伽科技发展有限公司是全球最大的鱼子酱生产商。2024年9月，其荥经园区内的鲟鱼综合加工中心正式投产，预计年产鱼子酱达240吨。在该企业的鲟鱼养殖过程中，能源的合理利用和有效监测不仅关系到...

座谈会上，调研组分别听取了雅安市、天全县、荥经县推进天府鱼子酱全产业链高质量发展情况汇报，以及天全润兆鲟业有限公司、四川卡露伽科技发展有限公司基本情况和发展需求，全面分析鱼子酱全产业链生产现状,探讨存在的主要...

2011年德国最大的航空公司—汉莎航空一直使用来自衢州的“卡露伽”鱼子酱。2022年，衢州鱼子酱又被端进了新加坡航空的头等舱。不过近几年，随着生活水平的提高，鱼子酱在中国越来越受欢迎。通过电商平台，去年钱塘江源头的浙江...

在2022年卡塔尔世界杯的贵宾包厢里，王室成员们品尝的，正是来自中国的\

西贡妈妈创始人Kavin chu告诉记者，此次带来的越式猪肉冻三明治，馅料包括...甘肃渔乐鲟鱼食品发展有限公司负责人孙海东告诉记者，鱼子酱是由鲟鱼的鱼卵腌制而成的，过去，由于需要进口，鱼子酱售价昂贵，而现在目前，世界上约...

2021年，曾培育出中国第一罐国产鱼子酱、占全球鱼子酱三分之一产量的杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司落地雅安市荥经县，并成立四川卡露伽科技发展有限公司。目前，该公司在荥经县五宪镇修建鱼塘139个，“一期项目规划鲟鱼养殖...

图片来源：卡露伽鱼子酱抖音旗舰店 由于规模化养殖鲟鱼的门槛较高，有实力做鱼子酱生意的企业不多，头部2家企业就占了近半的市场份额。据EUMOFA 数据，鲟龙科技是全球最大的鱼子酱生产商，生产约全球1/3 的鱼子酱。四川的鱼子...