卤羊肉怎么解决腥膻味

可每次处理羊肉时，那股子膻味总让人头疼。放料酒？老办法了！今天教你一套祖传的\

牛肉蛋白质丰富，鲜香好吃，而且没有猪肉那么肥腻，也没有羊肉膻味那么大，几乎没有人不喜欢吃，尤其是做成卤牛肉，切片摆盘上桌，最先被抢光，特别受欢迎。说到卤牛肉，很多人不知道制作过程中到底用什么料？怕放得不对卤出的...

怎么可能，那饺子皮也包不下这么多蔬菜啊，我打算调个素馅饺子，黄瓜鸡蛋馅的，至于西红柿、毛豆打算炒两个下饭菜，西红柿炒鸡蛋和毛豆米炒虾仁，搭配...这一坨卤牛肉不便宜，70多元钱，能够在牛羊肉市场买一块1-2斤左右的牛腩肉...

今天，我们就来探讨一下，如何通过添加四种特定的香料，让卤羊肉更加鲜嫩不腥膻。第一种是草果。这是一种在云南等地广泛种植的香料，其独特的香气能够解油腻，去除异味和腥味，同时还能增加肉香味。在卤制羊肉时，草果的作用尤...

日常生活中我们经常会去熟食店购买一些现成的熟食，这些熟食基本都是以酱、卤和熏为主，因为这样制作出来的入味，而且可以延长食物的保质期，不过大家可能也会发现，猪肉和牛肉都有酱和卤的，但是卖酱卤羊肉的几乎看不到，而且...

4、然后放入羊腿，煮滚后改小火将羊肉卤至筷子可穿透即可。烹饪tips：如果觉得羊肉腥膻味重，可用米醋去膻，将羊肉切块冷水下锅，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，能除羊肉膻味，就可以再进一步继续烹调了。

放入羊肉，翻炒一下。加入适量多点料酒。翻炒多几下，去膻味。加入适量老抽，翻炒一下上色 放适量酱油，我没有放盐，所以酱油放多了一点。翻炒一下。放入一勺黄豆酱。翻炒一下。放入高压锅，汤汁不够的话可以加点水。上汽了后...

我们都知道内蒙的牛羊肉是最优质的，羊肉的肉质非常的细腻，而且还没有浓重的羊膻味，这道红烧羊排就是最考验肉质的，一旦用的肉不鲜嫩的话，他就会很山很腥，无法入口，所以像这种红烧羊排一般都是现杀羊用新鲜羊肉制作而成的...

说来奇怪，大家对于羊肉的膻味态度很两极：有些人一点儿不能忍，有些人却要的就是那个味儿。不管爱不爱吃，羊肉的独特味道让它绝不会被认错。图片来源：网友评论 作为辨识度极高的肉，到底是什么成就了羊独特的风味印记？是...

揭开锅盖，盛上满满一大碗，略带辛辣的口感去除了羊肉本身的膻味，也激发了羊肉本身的鲜香，就着一壶烧酒，越吃越上头，身上渐渐暖和起来，剩下的汤汁，用来拌饭，平日不肯听话好好吃饭的小孩，此时不用劝，也会主动干下一碗白...