原来鸡蛋红皮和白皮差别这么大

总之，在选择鸡蛋时，我们应该根据自己的口味和需求来决定是选择红皮还是白皮的鸡蛋。同时，我们也可以通过观察鸡蛋的壳质、闻其气味等方式来判断其新鲜度。希望这篇文章能帮助你更好地了解鸡蛋的选择方法，让你在烹饪美食时...

央广网北京2月10日消息 据中央广播电视总台中国之声《新闻超链接》...红皮鸡蛋、白皮鸡蛋和鸡的品种有关，营养上无差别。临近春节，提醒大家适量饮食，均衡膳食，合理饮酒。监制：白中华 总台央广记者：富赜 鹤佳 毕利伟

鸡蛋有红皮的和白皮的，曾有一段时间，红皮蛋的价格卖得比白皮蛋贵。那时大家认为：红皮蛋的含钙量更高一些。还有人认为：红皮鸡蛋都是柴鸡蛋，和白皮鸡蛋的营养价值不一样。这些说法其实都不靠谱。鸡蛋皮（壳）其实是一个表象...

许多人认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养，这实际上是一个误区。蛋壳颜色主要由母鸡的遗传基因决定，而非饲养方式或营养成分的差异。就像鲁迅先生在《故乡》中写道：\

可这鸡蛋也分颜色，红皮鸡蛋象征红红火火，白皮鸡蛋就犯了忌讳。白色在咱们文化里和丧事、哀悼有关，端午节又是纪念屈原的日子， 送 白皮鸡蛋就像在提醒人家“白事”，搁谁心里都不舒服。以前红皮鸡蛋少，老人们就用红纸把白皮...

比如上表里红皮鸡蛋和白皮鸡蛋，不同蛋壳颜色的鸡蛋在主要营养成分上差异并不大。细心的朋友可能会发现红皮鸡蛋的维生素 A 含量是白皮蛋的2倍多，但这和蛋壳颜色其实没直接关系！决定维生素 A 含量的真正原因是：品种、季节和...

当我们拿起一枚白皮鸡蛋和一枚红皮鸡蛋，最直观的差异就是蛋壳颜色。但你知道吗？这种颜色差异就像人类的肤色一样，是由“遗传基因”决定的，与鸡蛋的内在品质并无关联。1.白皮鸡蛋：来自“白裙仙子”的馈赠 白皮鸡蛋主要产...

红皮鸡蛋每100克，含水77.1克、蛋白质12.2克、脂肪10.5克；白皮鸡蛋每100克，含水75.8克、蛋白质12.7克、脂肪9克。红皮蛋和白皮蛋相比，蛋白质含量略低，脂肪含量略高，营养素含量稍有不同，但差别很小。鸡蛋是一种营养价值较...

虽然两者营养差别不大，但从耐储性来看，红皮鸡蛋仍优于白皮鸡蛋。食用鸡蛋前，也要注意辨别，王思露提醒以下四种鸡蛋应丢弃而不要吃： 粘壳蛋：储存太久以致蛋黄膜紧贴蛋壳，此时局部红色尚还能吃，但若蛋膜紧贴蛋壳而不动，...

09 红皮鸡蛋和白皮鸡蛋，哪种颜色的蛋更有营养？一句话答案：营养基本没有差别，买到哪种就吃哪种吧。影响蛋壳颜色的，主要是一种叫“原卟啉”的物质，由母鸡体内的腺体合成，和饲料没有关系。营养上，红皮蛋和白皮蛋的差别...