做红烧茄子记得不要过油

无非就是红烧、鱼香，但是就算再好吃，也总有吃腻的时候，今天就给大家...1.先准备两根茄子，把它清洗干净，再用刀把茄子的蒂去掉，切成长段，茄子的皮不要削掉，因为皮里面含有丰富的花青素，可以美容养颜，再把它切成四块，切好...

呛油的正确方法和技巧，饭店的红烧茄子过油不油腻，原来是有技巧的，方法告诉你，太香了 红烧茄子是一道家常菜，没有规定的模式，唯一要求的就是要好吃，所以在这道菜上就八仙过海各显神通了，各人都有各人的做法，各家都有...

红烧茄子，一道经典的中式家常菜，以其浓郁的酱香、绵软的口感深受大众喜爱。然而，传统的红烧茄子在制作过程中需要大量的油脂来炸制茄子，这不仅让许多注重健康饮食的人望而却步，也在一定程度上掩盖了茄子本身的清甜。今天，...

待红烧肉炖至软烂（用筷子能轻松戳透），放入处理好的茄子块，翻炒均匀后继续炖10-15分钟。1.茄子不吸油的方法：除了盐腌，还可以先将茄子用微波炉高火加热2分钟，或蒸软后再炖。2.省时版：用高压锅炖红…

第二天婆婆来串门，本来还说\

红烧茄子是中式家常菜中的一首“紫色诗篇”。这道菜以茄子为主角，经过煎炸与红烧的双重演绎，呈现出外酥里嫩、酱香浓郁的口感。紫皮茄子在酱汁中浸润后，色泽转为深邃的红棕，如同被夕阳镀上一层光泽，每一口都能感受到绵软与...

肉沫红烧茄子 所需材料：茄子 2 根（约500克）；猪肉末 200克；大葱 适量；姜 适量；大蒜 适量；生抽 2 大勺；老抽 1 大勺；料酒 1 大勺；白糖 1 大勺；盐 适量；胡椒粉 适量；食用油 适量；清水 适量；鸡精（可选）少许 步骤...

其实红烧茄子做法并不复杂。先将茄子切成长条，用盐腌制10分钟，挤干水分后裹上淀粉炸至金黄。然后准备一碗酱汁，用葱姜蒜末、酱油、醋、糖调匀。最后大火爆炒茄子，倒入酱汁翻...茄子用盐腌制后不容易吸油，煎的时候火不要太大。

在中华美食的百花园中，红烧茄子条宛如一朵朴实却散发着诱人香气的花朵，以茄子的绵软醇厚与红烧酱汁的浓郁香甜，交织出令人难以忘怀的味觉记忆。随着时间的推移，人们对茄子的烹饪方式不断探索创新，而红烧这种烹饪技法在中…

再比如，不要一边吃茄子一边喝酒，尤其是肝功能不好的人，尽量避开。说到底，茄子不是坏东西，关键是别“乱点鸳鸯谱”。它就像一个性格冷静的朋友，适合...你看那盘红烧茄子，刚出锅时油光锃亮，那不是光好看，是真的 吸油王。...