元宵汤圆虽好吃

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他在传统圆子中巧妙地融入了酒酿，这一创新之举不仅丰富了圆子的口感，更赋予了其独特的风味。绿豆馅的清新、红豆馅的甜美、冬瓜馅的爽口和芋头馅的绵软，每一种馅料都经过精心挑选和制作，与糯米皮的软糯完美融合，形成了…

这种元宵节的节令食物，有的地方叫汤圆，有些地方却叫元宵。其实，它们俩差别不大。从共同点来说，汤圆和元宵都是一种以糯米和糖为主的食品，原料和营养基本一样，没有太大差异。但元宵和汤圆又略有不同— 元宵用干糯米粉滚制...

不过，汤圆和元宵虽好吃，也不能贪吃。中国食品科学技术学会发文提示，甜味汤圆（元宵）的主要配料包括糯米粉、变性淀粉、白砂糖等，糖和油的含量相对较高，建议消费者适量食用，尤其是消化系统相对较弱的老年人和儿童，更要...

为求汤圆好吃润口，传统汤圆中常常加入过多的糖及猪油，以现代营养学的观点来看，过量摄取这些营养成分，将对人体健康造成一定的影响，所以过个健康的元宵节，做汤圆、购汤圆、吃汤圆也有大学问。如何健康吃汤圆？以下几条“划...

“糯叽叽”的元宵节居然也是腹泻高发期，只因元宵、汤圆这类软糯的食物里含有糯米。糯米食品黏弹耐嚼的口感，是由糯米淀粉形成的。淀粉分为直链和支链两种，酶解实验证明，与粳米相比，糯米中所含的支链淀粉比例更大，容易与...

但许多人不知道的是，北方人吃的“元宵”和南方人吃的“汤圆”，看似相似，实则从诞生之初就分道扬镳。一句“北滚元宵，南包汤圆”，道尽了千年饮食文化的微妙差异。有人认为元宵口感更佳、层次更丰富，煮出来的汤也更好喝，但...

正月十五（2月24日）是中国传统佳节元宵节，民间素有吃汤圆的习惯。汤圆既是团圆的象征，又以其清甜的口味受到人们的广泛喜爱。不过汤圆虽好吃，但也要适量。2月23日，武汉同济航天城医院消化内科主任张辉接受九派新闻采访时...

极目新闻记者打探发现，今年元宵节市场的汤圆花样又变多了。2月22日，在武汉各大超市卖场，圆圆滚滚、糯糯叽叽的汤圆正在热销中，不仅馅料上多样化，就连外皮也变得五彩斑斓起来。柿子造型的“柿柿如意”汤圆、金元宝造型的...

临近正月十五，元宵、汤圆产品步入销售高峰。北京老字号锦芳元宵磁器口店再现排队盛况，高峰期每天现摇元宵近8万斤；北京稻香村元宵计划产量近60万公斤，汤圆预计产量180万袋；一家线下平台汤圆、元宵产品大年初七迎来第一波...