六部门发布预制菜新规

2024年3月，国家市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次明确预制菜定义并强调“不添加防腐剂”，标志着行业进入标准化时代。在此背景下，预制菜企业如何通过技术创新、...

2024年3月，国家市场监督管理总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），明确了预制菜范围。市场监管总局相关司局负责人就《通知》答记者问时表示，预制菜也称预制...

2024年3月，国家市场监督管理总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），明确了预制菜范围。市场监管总局相关司局负责人就《通知》答记者问时表示，预制菜也称预制...

2024年3月，市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面界定预制菜范围，明确排除中央厨房制品、净菜及主食类产品，为行业划清边界。这一举措既规范了市场，也为...

市场监管总局等六部门在 2024 年 3 月联合发布的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，给预制菜下了明确的定义：预制菜是指以一...截至目前，我国预制菜相关企业达 6.4 万余家，山东、河南等地相关企业数量...

此外，国家市场监督管理总局等六部门联合发布的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》明确了预制菜的范围，将其与净菜、中央厨房等区分开来。一系列负面信息让预制菜备受关注，消费者担心食品安全问题，不满...

尽管市场监管总局等6部门联合发布的通知，连锁餐饮企业中央厨房模式，其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴不属于预制菜。但据界面新闻报道，绿茶目前还没有自营的中央厨房，而是通过第三方食材加工及直接采购...

2024年3月，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（国市监食生发〔2024〕27号），首次确定预制菜定义和范围，...

政策端：2024年六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，明确预制菜定义及防腐剂使用规范，推动行业规范化发展。二、市场发展现状：从“野蛮生长”到“精耕细作” 1.市场规模与区域格局 2025年...

近日，市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），首次明确了预制菜定义和范围，并对强化预制菜食品安全监管，推进预制菜标准体系建设等方面提出明确要求。...