冬日茨菇丰景美

冬日的威远慈菇塘湿地，是一幅静谧而生动的画卷。清晨薄雾弥漫，湖面如镜，候鸟成群结队掠过天际，它们或盘旋低飞，或悠然栖息，仿佛在诉说一个关于迁徙与归宿的故事。这里不仅是摄影爱好者的天堂，也是自然爱好者的心灵 栖息...

牟定铜炊锅菜有其独特的放菜程序，先放洋芋、茨菇、豆腐等素食绿菜，再用肉品覆盖其上，最终加入事先备好的特制底汤，经铜锅中心往外传热慢煮而成，口感非常独特。屋外寒风四起，屋内炊锅汤底沸腾，炭火通红。冒着热气的锅里...

有一种舌尖滋味 叫永湖茨菇 肉质粉糯、甘甜可口、香气浓郁 这道冬日美味千万不要“菇”负 隆冬岁末 又到永湖茨菇丰收时 此时的永湖镇吊沥村一派忙碌的景象 茨菇种植

那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。他是对什么事物都讲“格”的，包括对于茨菇、土豆。所有的茨菇，都由我…