吴堡挂面匠

从初出茅庐的挂面制作新手，到扛起传承大旗的非遗传承人，再到引领产业发展的全国劳模，他用二十余载的匠心坚守、创新与付出，实现了令人瞩目的华丽转身，成为吴堡挂面匠劳务品牌的杰出代表。他出生于榆林市吴堡县张家山镇高家...

从初出茅庐的挂面制作新手，到扛起传承大旗的非遗传承人，再到引领产业发展的全国劳模，他用二十余载的匠心坚守、创新与付出，实现了令人瞩目的华丽转身，成为吴堡挂面匠劳务品牌的杰出代表。他出生于榆林市吴堡县张家山镇高家...

破条时腕间的巧劲、搓大条时腰腹的力道、上架时对温度和湿度的精准把控…吴堡手工空心挂面的制作工序早已镌刻在张彦兵的记忆深处，这个陕北汉子用半生...即便挂面成本上涨，他仍坚持剔除“挂面头”，确保每根面条粗细均匀、筋道...

与此同时，作为榆林市手工空心挂面非遗传承人，张彦兵还和众多“吴堡挂面匠”以诚信为纽带，通过宣传展示、技术帮扶等方式，推动手工空心挂面产业发展。在多方协作下，2024年吴堡县手工空心挂面产量突破8400吨，年产值达1.17亿...

【劳动“星”势力·五一追光者】“死磕”挂面20余年 他用挂面“挂”住幸福张彦兵，陕西吴堡挂面世家的传承者，用一把面粉、一颗匠心，将传统手艺做到极致

特色农产品展区，吴堡青梨、枣芽茶、手工空心挂面等优势产品集中展示，直观呈现当地农业产业现代化发展成果，成为县域特色经济的亮丽名片。在榆林市重点项目签约仪式上，吴堡县与两家广州科技企业成功签约晶振生产线、低空经济...

手工空心挂面展位前，细如发丝、粗细均匀的手工空心挂面，历经多道纯手工工序制作而成，让人赞叹不已。“近年来，吴堡县坚持产业链招商、以商招商、应用场景招商、情亲招商，推动‘小而精’的县域特色产业融入‘双循环’发展大...

榆林市吴堡县空心挂面的故事在《舌尖上的中国》第二季亮相，吴堡挂面一下火了起来，产品供不应求，挂面匠变得越来越抢手，越来越多的年轻人返乡学习挂面制作技艺。2019年开始，人社部门依托吴堡县挂面哥农产品开发有限公司为...

没技能、没工作，一直在家照顾孩子的村民张美莲，如今有了新身份—“吴堡挂面匠”。坐落在榆林南端的吴堡县有着悠久的手工挂面加工历史，至今仍保留着传统的制作工艺，挂面细若发丝、口感顺滑，已成为当地极具特色的富民产业，...

吴堡县政府网（曹育毓 贺源 张永强 王甜甜）没技能、没工作，一直在家照顾孩子的村民张美 莲，如今有了新身份—“吴堡挂面匠”。坐落在榆林南端的吴堡县有着悠久的手工挂面加工历史，至今仍保留着传统的制作工艺，挂面细若发丝...