名厨创意切发芽土豆

本期直播，小 7 邀请到餐厅主厨&主理人 Jay 赵勇，他师从名厨江振诚，并先后在新加坡米其林二星 Restaurant ANDRÉ 餐厅工作六年有余，后远赴美国，在旧金山米其林三星与绿星双...本次，他将为我们带来两道独特的创意融合料理。...

李久良，男，汉族，1980 年 11 月出生，辽宁锦州人，中式烹调高级技师，辽宁锦州臭鱼造饭餐饮品牌创始人，国家名厨，中国烹饪大师，中国烹饪协会注册裁判...2022 荣获 中国创意星厨争霸赛特金奖、海天鼎厨杯全国烹饪技能锦标赛特...

土豆：选择表皮光滑、形状规整、无发芽变绿的新鲜土豆（推荐黄心土豆，质地相对脆爽，适合炒制；避免选择表皮有黑斑、腐烂...创意吃法：除了经典做法，还可在炒制时加入青椒丝、红椒丝，增加色彩和口感层次，做成五彩酸辣土豆丝；...

香港-Media OutReach Newswire-2025年5月20日-香港文华东方酒店与置地廣塲隆重宣布，与屡获殊荣的法国名厨Daniel Boulud 合作推出全新餐饮项目－Terrace...同时，餐厅的户外露台提供别具创意的鸡尾酒、精选葡萄酒及本地精酿啤酒，...

发霉的面包、发芽的土豆、长毛的水果…为了不浪费，很多人洗一洗、切一切就继续吃，殊不知有些食物一旦变质，很可能会引发食物中毒。日常生活中，这7种看似没坏但有很多安全隐患的食物，大家多注意，最好别吃！01 有哈喇味儿或...

即日-9/14，位于珠海华发喜来登酒店三楼的盛宴全日餐厅再度玩出新意，推出“巴伐利亚风味之旅”主题自助晚餐，带你体验「大块吃肉，大口喝酒」的热情豪迈！特邀德国名厨亲临现场」 周末直接安排上！巴伐利亚」主题自助餐由 ...

土豆：选择表皮光滑、无发芽、无黑斑的新鲜土豆。尽量挑选大小适中、形状规则的土豆，方便后续处理。不同品种的土豆口感有所差异，黄心土豆质地更软糯，适合做土豆泥；白心土豆相对紧实，可根据宝宝喜好选择。其他食材：可根据...

名厨汇聚，群厨上阵烹制创意融合新川菜 纵观川菜发展历程，几乎每一次的爆发都与名厨的诞生相伴而生，近代川菜的发展也是如此。新中国首次授予“技师”称号的72位服务人员中，只有3位被评为了特级烹饪技师，这3位中，又有2位...

只要你别生啃发芽的土豆，正常削皮煮熟啥事没有。再说了，咱今天要做的可是煎土豆，香得连隔壁王大爷都闻着味儿来敲门！二、准备工作别马虎，这些坑我都替你踩过了\

同为厨师，为何收入差距能达数十倍？想做高阶厨师，有哪些路径？厨师,点心,烹饪,名厨