在家做清蒸鱼

别急，今天教你一个让清蒸鱼鲜香扑鼻的妙招—只需一勺柠檬汁，去腥提鲜两不误，还能保留鱼肉的营养，健康又美味！一、鱼肉腥味的来源 鱼腥味就像个不受欢迎的客人，主要来自鱼肉中的三甲胺化合物。普通清水冲洗只能带走表面...

小姑子来家里做客，梅子做鲍鱼炖鸡，清蒸多宝鱼，真下饭 来源:碎琼爱搞笑 发表时间:2025/05/30 16:30:17

相信生活中很多朋友也都会喜欢吃清蒸鲈鱼这道菜，但自己在家里蒸的鲈鱼不是鱼肉 不嫩 就是腥味重，远没有饭店里做的好吃。其实，做清蒸鲈鱼想要好吃，除了要选择新鲜的鲈鱼，还要掌握一些技巧，比如说蒸鱼的时间，鱼肉的处理，...

各位爱吃鱼又怕腥的朋友们，今天我要分享一个让海鲜酒楼大厨都坐不住的 清蒸鱼去腥秘诀！上周家里来客人，我按这个方法蒸了一条鲈鱼，结果连平时最讨厌鱼腥味的小侄子都抢着吃鱼尾巴。这可不是普通的清蒸鱼，而是鲜甜度直接...

清蒸鱼，放姜蒜是大忌，大厨教你正确提鲜方法，鲜嫩无腥味 为什么酒楼128元的清蒸鱼，自己在家做总差那么点意思？广州白天鹅宾馆的行政总厨告诉我，90%的人第一步就错了—姜蒜根本不是用来去腥的！今天就把这套价值百万的...

每次回家，最期待的不是假期的悠闲，也不是久违的拥抱，而是厨房里飘出的那一缕清蒸鲈鱼的香气。那味道，绝了！简直能和酒店大厨的水平媲美，甚至更胜一筹。今天，我就来给大家揭秘这道家常...说不定，你也能成为家里的大厨呢！

咱们平时在家做清蒸鱼，常常喜欢放点料酒去腥，腌鱼的时候也爱加盐，觉得这样能入味，其实这种习惯在清蒸鲈鱼上可就不合适了。现在明白了，清蒸鲈鱼不能加盐和料酒，记住这3个技巧，能让鱼肉鲜嫩不腥，让人一口接一口！家常...

这是很多人在家做清蒸鱼容易忽略的关键步骤。四、调味与淋油 1.调味汁：取一个小碗，加入2汤匙蒸鱼豉油，1汤匙生抽，1茶匙糖，少许白胡椒粉调匀。也可以根据个人口味加入少许蚝油提鲜。2.摆放配料：在蒸好的鱼身上铺上新鲜的...

要说最考验鱼的新鲜程度和火候掌握的，非清蒸鱼莫属。一条好鲈鱼，只需要葱姜和蒸鱼豉油，就能鲜掉眉毛。选鱼要挑眼睛明亮、鱼鳃鲜红的。蒸之前在鱼背上划几刀，塞上姜片，水开后再上锅，一斤左右的鱼蒸8分钟刚好。出锅后倒掉...

63岁的陈阿姨平时爱吃清蒸鱼、炖汤，家里人都说她“吃得清淡、养生有道”。可谁也没想到，身体一直“没毛病”的她，竟然查出肺癌晚期，不久就走了。医生常说，真正的健康，不光看吃得清不清淡，更要看吃得对不对、活得顺不顺。...