家庭版水晶皮冻肠

下面我就和大家分享一下做猪皮冻的技巧，如果你也喜欢吃，快跟我学学吧，保证皮冻透明如水晶，鲜香无腥味，特别好吃。【猪皮冻】 准备猪皮3斤、大葱、生姜、料酒、食盐。1、调肉馅的猪皮太少了，可以去菜市场买一些，价格很...

一、自制肉皮冻，Q弹滑嫩，干净卫生 【材料】猪肉皮3斤 【卤料】盐6克，生抽30克，老抽10...5，加适量盐、生抽、老抽来调色调味，如果做水晶皮冻不要加生抽、老抽就可以 6，倒入大深盘里，捡出葱姜、料包，放凉、冷藏至凝固即可~

开封灌汤包：一笼盈满千年宋韵的“水晶月光” 咬破外皮，舌尖跌入汴梁风华 【千年不变的舌尖...凌晨三点，第一楼的师傅就开始熬制肉皮冻—精选猪后腿的胶质与老母鸡吊汤，小火慢炖六个小时，直至胶原蛋白变成颤悠悠的“汤琥珀”。...

水晶蔬菜皮冻肠的做法 木耳提前泡发备用 猪皮冷水放入锅中，加葱姜料酒去腥，盖盖煮大约15分钟。用筷子能轻松插透即可。肉皮放至不烫手，用刀刮去两面的油脂，切成细条。放入容器中，加入盐和食用碱，抓拌揉搓。用水清洗几遍...

目前，我们重点关注在制造水晶皮冻时使用的猪皮原料。由于猪皮原料在加工过程中，水晶皮冻的凝胶强度较差，熔点较低，这会影响其口感和风味。此外，它对杀菌工艺和运输条件有一定的限制。为了解决这些问题，我们可以改进加工...

此款产品是经精制而成的热不可逆胶，具有吸水力强，弹性好、韧性弹性较好的优点，可代替动物明胶用于制作皮肘花火腿、生产胶原蛋白香肠及其它特色肠类，也可用于制作各种风味皮冻等。产品特点： 1、添加肉灌肠类产品：增加弹性...

其他还有芋包、牛粉肠、板鸭等。在众多的小吃中，传统名牌小吃有50种，扁肉、芋饺、烧麦、包心豆腐丸、米冻、米冻皮、喜粿、鱼丸、花椒饼、泥鳅粉干为十大品种，而前面4种为\

第五种就是水晶包子，其实小编不太建议吃，因为不仅是压秤，很多吃货应该会发现，小包子的皮很劲道，可以这么说，就算是把很硬的宽粉都煮烂了，水晶包子都不会破，外表只是有一点点发粘，所以如果要是胃不好的话，还是要少吃，...

2018年1月4日FBIF发起了2017年度创意食品征集令，经过了一周多的时间我们总共收集了200余款产品，本着“好的产品一定要经过消费者检验”的初心和原则，从中我们精选中54件进行投票（拉到文末）。由于我们的了解有限，难免有...

九转小肠，层层套肠，卤水做法，弹牙卤味香味浓郁。水晶猪蹄冻，非传统有嚼劲，入口即化，表面的特制酱点辣即止，几乎感受不到辣味。家常焖笋干，口感有些像江浙人家红烧肉里的水笋，有些纹理的口感。头水紫菜，酸甜开胃。山泉...