多个湘菜品牌加速布局一线城市

湘菜品牌费大厨聚焦辣椒炒肉这一核心单品，精心挑选 300 天黑猪肉与当季螺蛳椒，采用 6 小时冷链配送至店，...凭借辣椒炒肉，费大厨 在北上广深等一线城市完成布局，连续 4 年蝉联长沙必吃榜，北京朝阳大悦城店月流水近 200 万。...

豫园文化饮食集团联席总裁杨炯表示，南翔馒头店西南首店落子成都是品牌发展布局的又一重要里程碑，“成都是国内最具消费潜力的城市之一，在这里开设首店...作为湘菜头部品牌，费大厨此次“入川”，也是看到了成都餐饮市场的诸多...

当然，部分商场意识到要持续不断给消费者提供新鲜体验，也有意加速调整铺位和高频次淘汰换新品牌。...此前红餐网多次报道过，过去一年一线城市上演餐饮“大逃杀”，但三四线城市、乃至更低线的县城却表现出更强的活力。...

一类是从周边县市来长沙工作生活，还有一类是从东南沿海回流长沙的湖南人，“整个城市（的生活方式）被从外地归来的湖南人设计得和一线差不多”。...不过司新颖也指出，网红品牌、网红城市快速迭代，但自带网红属性的长沙却...

费大厨等湘菜品牌迅速布局全国 近期费大厨辣椒炒肉在北京等3个城市布局了4家门店，包括北京朝阳合生汇店、北京丰台合生广场店、长沙龙湖芙蓉天街店、广州高德置地春广场店。与此前类似，费大厨依旧将门店选址选择在重点商圈。...

此外，江苏、浙江的湘菜市场同样相对成熟，但仍存在一定的供给缺口，湘菜品牌可以考虑在此加密布局；而广西、福建、山东的湘菜消费需求正在增长，整体上看存在一定的发展潜力，可继续培养当地湘菜消费者的心智和消费习惯。从...

“湘菜很多食材为手工制作，湘菜品牌出海，可以倒逼湘菜食材加速实现标准化。王习云说。例如，之前不能出口的手工红薯粉、白辣椒、紫苏等食材，摇身一变，成为包装红薯粉、白辣椒酱、紫苏酱。湘菜食材的标准化与规模化，带动原...

新京报讯（记者王萍）4月22日，新京报记者获悉，湘菜品牌兰湘子今年已经在北京布局6家门店。兰湘子采取“内部合伙人”形式直营拓店，预计今年5月下旬，兰湘子直营门店将超过300家。未来，兰湘子将以北京等一线城市为“战略市场...

文和友CEO冯彬曾把广深的阶段性失利总结为，“就是想做当地文化的同时，又舍不得把湘菜丢掉。还原了长沙的市井文化是文和友走红的原因之一，而忽略了广州、深圳本土的样子，也是文和友走出去暂时失利的根源。“嗦粉、吃小龙虾...

据不完全统计，目前老广新意、臻享无招牌、赵记传承、马兰卡、伯友茶记、意莱莉、山顶沙河粉、欢聚地等多个连锁餐饮品牌在深耕江门之余已开始布局全国，门店总数量超500家，餐饮连锁企业备案数量占全市商业特许经营连锁企业...