大厨分享生腌花生米做法

饭店大厨炒花生米从不用传统油炸法！今天跟着从业30年的鲁菜大师，解锁3个关键诀窍，教您用家常铁锅就能做出放凉不软、久存不潮的\

宫保鸡丁里的花生米衣子是剥了的；牛佛烘肘绝对不能放干海椒筒筒，否则就改变了原来的味型…” 资深媒体人、出生于盐工世家的李泽民就是这样一位老饕。退休后，...以及由自贡105肥肠馆主厨张强（发明人）制作的“香酥肥肠”等等。...

腐竹用白醋泡发更筋道，木耳焯水后过冰水脆爽翻倍，淋上热油激香的蒜蓉辣椒汁，撒把油炸花生米，酸辣开胃，配粽子吃绝了！...鸡腿肉去骨切丁，用淀粉抓腌更嫩滑，包菜撕大片炒至半透明，加生抽蚝油快炒出锅，脆嫩爽口不油腻，配白...

今天就把我压箱底的4款空气炸锅美食分享给大家，记得转发给你婆婆，让她天天给你做！蒜香排骨：外酥里嫩到犯规 要说空气炸锅的成名作，蒜香排骨绝对能排前三！我第一次做的时候，老公还以为我是...酥炸花生米：下酒神器5分钟搞定 ...

大厨告诉你怎么做饭最好吃：收藏一下吧 猪肉切丝加淀粉腌10分钟，炒香蒜末、泡椒，放肉丝炒散，加...鸡肉切丁腌入味，炸香花生米，爆香干辣椒、花椒，炒鸡丁至变色，加黄瓜丁，调汁（生抽+糖+醋）翻炒，最后加花生米，香辣过瘾。...

传统的醋泡花生米做法中，水煮是最常见的步骤。但今天分享的方法比水煮更简单，且能更好地保留花生的原香。具体做法如下： 1.将泡好的花生米放入锅中，加入适量清水（水量以刚好没过花生米为宜）。2.加入几片香叶、一颗八角、...

大厨强调，虽然这道菜看似简单，但每一个细节都不能忽视，比如炒花生米的火候要掌握得当，既要炒熟又不能炒焦，这样才能保持花生米的最佳口感。准备工作完成后，就可以开始炸制土豆丝了。大厨建议，炸土豆丝时油温要控制在七成...

我去市场买了一块鸡胸肉，一小块胡萝卜，一根青椒，再备一点花生米（生的那种就行）。锅里留一点底油，把腌好的鸡丁倒进去翻炒，炒到鸡丁变白，断生了就盛出来备用。翻炒几下后，撒上之前炸好的花生米，再来个大火快速翻炒…

年轻时候的我，经常去酒楼或者大排档等地方聚餐喝酒等等，时常发现，为什么第一道上来的基本都是，花生米，或者开胃萝卜，泡萝卜，腌黄瓜等等一些凉拌菜，有的是免费的，而且可以续杯的那种。但是每次去酒楼等地方聚餐，莫名...

今天给大家分享一个花生米不一样的做法—生腌花生米。这种做法不水煮或不油炸，却能赋予花生米别样的美味，喜欢的朋友赶紧跟着一起做起来吧！食材：花生米 调料：大蒜、生姜、小米辣、青线椒、桂皮、八角、香叶、茴香籽、红...