大厨教你做菠萝咕咾肉

猪里脊是咕咾肉的不二之选，但直接下锅可就糟蹋了好食材。广州老字号的主厨李师傅告诉我：\

菠萝也可以入菜，菠萝咕咾肉这道菜老少皆宜，尤其受孩子们的欢迎。今天，中国烹饪大师、扬州“天天荟”餐饮负责人卢彬为大家示范菠萝咕咾肉的做法。目前，这道菜的制作视频已在扬州发布APP、扬帆APP以及市新闻传媒中心旗下众多...

十位不同国籍试吃者对火龙果咕咾肉给出平均八点七分，其中德国机械工程师汉斯评价：“像在吃会爆汁的彩虹软糖”。东京银座某高端中餐厅改良版本选用白火龙果，保留酥脆外皮增加咀嚼层次，定价折合人民币四百二十元仍需提前两周...

想要吃点特别的可以尝试\

菠萝咕咾肉：关键在菠萝要选七成熟的，果肉酸甜度刚好，和糖醋汁的黄金比例是2:1 菠萝炒饭：必须用隔夜饭，和菠萝同炒时，果酸能让米饭颗粒分明，比普通炒饭香3倍 菠萝鸭杂：广东夜市秘方，用菠萝汁代替醋腌鸭胗，脆爽度提升50...

菠萝咕咾肉是孩子们难以拒绝的酸甜口菜肴，外酥里嫩，值得爱做饭的人在家里试一试。主办方介绍，“你买菜，我来烧—名店名厨菜场公益行”第二场活动的糖醋排骨制作视频接下来会在扬州发布APP、扬帆APP以及市新闻传媒中心旗下...

今天（2月10日）是大年初一，本期的【社区大厨房】，“宁宁”邀请到江苏路街道社区大食堂的申长柱大厨，教大家烹饪酸甜软糯、红亮诱人的火龙果菠萝咕咾肉。快跟着大厨学起来，为春节餐桌添一道美味吧~ 申长柱介绍，火龙果菠萝...

今天主厨要跟大家分享的是一道美味的菠萝菜。今天主厨要跟大家分享的是一道用时令菠萝制作的美味佳肴。然后加入菠萝和彩椒一起炒。肉煎的时候，如果要壳的味道好，就需要再煎一下，让它变得更淡。如果喜欢酸的，也可以用番…

用四季不同的水果发酵成醋：春天是菠萝，夏天是荔枝，秋天是水蜜桃或柿子，冬天是草莓，这样咕咾肉就能吃出“四季”的味道了。拥有如此匠心的正是“2023黑珍珠餐厅指南”年轻主厨奖获得者徐泾业。成长 新生代主厨中的出色代表 ...

就在米尔克主厨催促着下一个上菜者，唐青山也想劝宋桑梓快点离开的时候，宋桑梓将身子倾向了米尔克主厨，凑近他问：“米尔克主厨，你真的不打算试试我这道菠萝咕噜肉吗？米尔克冷笑出声，根本理都不想理宋桑梓，就朝一旁的男佣...