大闸蟹正不正宗

当我解释说，这就是六月的大闸蟹，对方更蒙了，“蟹不是要等到秋天才好吃吗？在杭州，吃蟹可不一定要等到“秋风起”。“六月黄”其实就是“童子蟹”，一般只有二两大，通俗点说，就好比乳猪和乳鸽，是大闸蟹的嫩吃法。“六月黄...

我记得去年中秋节，妈妈买了几只大闸蟹，有大有小。当时我自告奋勇去蒸螃蟹，想着都一起蒸应该没问题，结果小的蒸过了头，肉质有点老，大的却还没完全熟透，可把我给懊恼坏了。后来请教了家里的长辈才知道，原来大闸蟹要按重量...

今天就来告诉大家一个连大厨都不一定知道的秘诀，只需一样东西，就能让你在家蒸出比饭店还好吃的大闸蟹！蒸大闸蟹的关键在于这一物：姜醋水 没错，就是简简单单的姜醋水！姜能去腥增香，醋能软化蟹壳，两者结合简直就是蒸...

我妈寄了十只大闸蟹给我，中午做饭的时候我只蒸了五只，想着晚上或者明天再吃剩下的。做饭的时候只有我跟我老公两个人，饭好了我婆婆突然过来了，给我们带了点蔬菜。婆婆说还没吃饭我们就一起吃了，一开始我们一人一只，我吃得...

蒸大闸蟹是中国传统美食中的一道经典菜肴，尤其在秋季，大闸蟹肥美鲜嫩，成为许多家庭餐桌上的主角。然而，关于蒸大闸蟹时是用冷水蒸还是开水蒸的问题，却让不少烹饪新手感到困惑。实际上，这两种方法各有优劣，关键在于掌握...

上海，徐女士在家中蒸了一锅大闸蟹，准备和家人一起美餐一顿。后来突然想起前不久买了一个核辐射检测器，就想着拿出来测试一下，结果这一测，不停响着警报的仪器让徐女士一家人夜不能寐，可当她第二天又拿着仪器对着肚皮测试后...

五一的时候，虽说不是吃大闸蟹的最好时候，可要是能尝到新鲜又肥美的大闸蟹，那也是一种享受。清蒸的大闸蟹有原本的味道，留存了大闸蟹的鲜美。先把大闸蟹洗干净，再放进蒸锅里蒸熟，配上姜醋汁，蟹肉又嫩又多汁，蟹黄饱满还...

王志文成名后带着母亲去豪华餐厅吃饭，点菜时，母亲问服务员：“大闸蟹多少钱一只？服务员笑着说：“现在做活动20元一只。母亲高兴的多要了几只，结果王志文结账时花了好几千！1993年，王志文凭借在电影《过把瘾》中的出色表现...

她亲手将大闸蟹蒸煮好，摆满一桌，准备好酒菜，等待着几位画家的到来。几位画家如约而至。桌上的蟹香四溢，令人垂涎欲滴，画家们难掩惊喜之情，连连称赞。席间，陆小曼巧妙地为他们添酒敬酒，谈笑风生。她并没有急于说明自己的...

太湖大闸蟹膏黄爆浆的奥秘，竟隐匿于姜醋黄酒的千年绝配之中 秋风乍起，蟹脚发痒。当太湖的月光洒遍蟹壳，你可曾想过，一只青背白肚的“铁甲将军”，是怎样凭借满腹的金膏玉脂征服江南人的味蕾的呢？当姜醋的辛香与黄酒的醇厚...