奶奶道出40年的腊八蒜的秘方

全家硬着头皮喝咸粥时，奶奶淡定地说：“没事，就当提前腌腊八蒜了。邻居小孩来我家蹭粥，喝完抹着嘴问：“阿姨，这粥里是不是加了跳跳糖？我妈一脸懵，凑近一看—小米粥里泡着半块没吃完的跳跳糖，原来是我弟趁她不注意偷偷放...

蒸出石头馒头：发酵不足就上锅，现在学会用温水浴加速（40℃左右最合适）馒头皱成老太婆：关火就揭盖，蒸汽突然遇冷回缩，必须焖足3分钟酸味太重：米酒汁放多了，按奶奶说的掺少许食用碱中和就解决最搞笑是有回用啤酒代…

泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。现在马上就要过年了，又是大鱼大肉的吃很多油腻的食物，腌一些腊八蒜备着，...

列车长黄立静邀请现场旅客参与制作腊八蒜。“奶奶说过，吃肉不吃蒜，香味少一半。6岁的小朋友黄心怡指着透明玻璃器皿里准备腌制的大蒜，扭过头向身旁的妈妈说道。车厢内的舞蹈表演 车厢中部，一段精彩的中国舞表演闪亮登场。两...

此次活动设置了煮腊八粥、做腊八蒜、爱心义剪、磨剪子锵菜刀等环节，给居民们带来了不一样的节日体验。1月6日一大早，宏光社区、茂源社区的工作人员和志愿者们就已经在社区二楼新时代文明实践站忙碌起来，大家一起动手，将提前...

她说，这是我们家做腊八蒜的独门秘方，这样腌制出的腊八蒜色泽更加鲜亮，口感更加爽脆。我和奶奶将腊八蒜的玻璃罐密封好，放在阳台边最凉爽的地方。随后的日子里，我每天都会去看看蒜瓣的变化，想象着除夕夜，拿出我亲手做的...

记忆中的腊八除了腊八粥和腊八蒜之外，最为独特的可能就是全家出动，像是“冬游”般地前往敖包山徒步登高祈福了。敖包是蒙古语，意为堆子或鼓包。“游牧交界之所，无山无河为志者，垒石为志，谓之敖包”。家乡的敖包山上有13个...

除了吃腊八粥，腌腊八蒜也是腊八节必须做的事情。把剥好的蒜，放进一个准备好的陶罐里，再用米醋腌透了，盖好盖子，搁在窗帘后的窗台上。过年的时候，用腌过的醋蒜蘸冷肉吃或者炝锅，味道特别香。再找一个蓝花浅底的大瓷盘，盛...

按照我奶奶的配方，只需24小时，你就可以看到腊八蒜变绿的神奇过程。对于那些性子急的人来说，这绝对是一个不容错过的美食制作方法。所以，不妨试试吧，让你的味蕾体验这道美味的传统佳肴！1.准备两斤紫皮大蒜，先掰成小瓣。...

奶奶用了十多年的“腌腊八蒜”秘诀，一次腌5斤，酸脆可口，好吃。每年的腊月初八这天，我们北方都有泡腊八蒜的时令习俗。为啥要在腊八节腌腊八蒜，因为这个时候短的时间是最冷的，符合这个关键因素后，就可以腌出漂亮诱人的...