如果喜欢日式深烘焙咖啡

本次联名活动，美国开心果以\

王森咖啡西点西餐学校 为充分满足各大城市以及周边省市热爱烘焙的小伙伴们校区开设了全能班、短期精修班、切片课以及体验课，课程包含蛋糕、面包、甜品...如果你渴望成为西点领域的多面手，那么4个月星选全能课程绝对是你的不二之...

日式品牌的手冲壶着重钻研于壶嘴的形态与水壶的材质，绝大多数需要手动...市场拓展方面得益于咖啡行业多年发展的专业性，国内海外都持续有大量的咖啡烘焙比赛、咖啡展活动，以及线下形形色色的精品咖啡馆，Cocinare从B端切入。...

在奶茶、咖啡疯狂内卷低价的当下，烘焙赛道却反其道而行之，曾经作为大众“省钱早餐”的面包，如今正让不少消费者直呼高攀不起。...在位于顺城购物中心附近的一家品牌面包店内，一款新推出的日式生吐司售价28元/袋，每袋仅含4片...

4.曼岛物语咖啡学院 5.优美西点烘焙职业培训 6.焙极熊西点培训 7.里永国际西点培训 8.欧米奇西点培训 9.东南国际西点...如果你用的是制作吐司的特高筋面粉（比如王后日式吐司、白燕），那么高、低筋面粉的比例可能用1：1就够了；...

日式品牌的手冲壶着重钻研于壶嘴的形态与水壶的材质，绝大多数需要手动...市场拓展方面得益于咖啡行业多年发展的专业性，国内海外都持续有大量的咖啡烘焙比赛、咖啡展活动，以及线下形形色色的精品咖啡馆，Cocinare从B端切入。...

当咖啡、奶茶品牌们争相打起价格战，卷进9.9元时代，它们的好搭档面包却开始身价高涨，变成了大家高攀不起的模样。不少人甚至...比如款式琳琅满目、口感松软的日式面包，低热量、Q弹筋道的美式贝果，号称“健康减脂”的欧式面包....

大坊全名 大坊勝次，或许你曾通过书，像是《大坊珈琲店》、《咖啡屋》或者电影《A FILM ABOUT COFFEE》听说过他的名字，喜欢日式深焙咖啡与法兰绒手冲的朋友应该更熟悉一些。大坊勝次1947年出生于日本盛冈，1975年 在东京的...

所以在同样的深烘焙下，日式的手法就相对容易留下更多属于咖啡的甜感和醇厚。那么，是不是较深的烘焙就不会用好豆子，因为反正烘出来的味道都差不多呢？当然不是！并非比较好的牛肉就不适合做成寿喜烧，也不是比较好的鱼就不...

日式情节的小店肯定离不开深烘焙风格，在诸多精品咖啡就等同于酸和花果香气的当下主张风味的时候，深烘焙似乎总是让人“谈它色变”，甚至避之不及，可是我想说，真正一杯好喝的深烘焙，就好似你喝便外边再多的“莺莺燕燕”，可...