带好兄弟去吃云贵菜

山野鲜味：云贵酸汤与野生菌菇的火锅新境界 在西南的崇山峻岭之间，云贵大地以其独特的地理环境和民族文化，孕育出无数令人惊叹的美食。其中，酸汤与野生菌菇的组合，堪称是大自然馈赠的味觉盛宴。当醇厚酸爽的酸汤遇上鲜香...

“五一”，火锅餐饮迎来淡旺季转折：云贵风味席卷各地市场、自助品类攻占下沉、小吃快餐也在做新一轮产品升级· 值得点赞的是，一些机关单位开放食堂，也成了大家的吃饭打卡点。被称作餐饮晴雨表的“五一”假期，给餐饮人带来...

锅底现舂！新乡也能吃到云贵川的漂亮菜清真火锅了哦 来源:孙越彬来聊 发表时间:2025/05/22 12:14:07

HUAONPARTONE云贵菜行业概述云贵菜，即云南菜与贵州. HUAON PART ONE 云贵菜行业概述 云贵菜，即云南菜与贵州菜的统称，以其独特的酸辣口味、丰富的食材运用和深厚的文化底蕴，在餐饮市场中备受瞩目。云贵菜源于中国西南边陲的...

其实，关于折耳根，我算是半个“路人党”，但身边云贵川的朋友都笑称，“考验友情、爱情、亲情的标准就是能...我发誓，第一次下筷子，是被贵州朋友拉去吃老乡馆子，盘子上堆着一坨“白根根”，还撒点辣椒、香葱，看上去素净诱人。...

然而，与其相距60公里的铜仁市，地处云贵高原，地形崎岖，常年阴冷潮湿，果蔬品种相对单一。因此，当地人很喜欢到农贸市场的湖南农户专区购买果蔬。今年春节前后，张翠一天卖菜收入200元左右。她早晨6点多出门，搭火车到铜仁，...

云贵菜，正从“小透明”变成“大网红”。越来越多城市消费者的一日三餐“挤进””云贵元素，如早餐时的云南米线、中餐时的酸汤火锅、晚餐时的云贵bistro、宵夜时的云南烧烤。其中，云贵酸汤火锅更是在今年火出新高度，小红书...