广西槟榔芋

荔浦芋扣肉：槟榔芋纤维与腐乳的吸附奥秘 作为广西传统宴席的\

近日，在广西恭城瑶族自治县三江乡三江村石口屯的田间地头，拖拉耕田机轰鸣作响，村民们正抢抓雨后时机，在近300亩连片土地上耕田作业，为即将开始的槟榔芋种植按下\

我昨天买的槟榔芋，炖肉老是煮不烂，愁死人。老妈夹起一块芋头说：“可不是嘛，现在菜市场卖的芋头长得都差...正宗的荔浦芋头个个都是\

拔丝芋头、芋丝五香、芋头糕、芋头饼、芋丸…近日，一场芋头丰收节在集美区灌口镇田头村举行，以丰富多样的烹饪手法，诠释仙景槟榔芋的独特风味，让人“芋”罢不能。田头村是远近闻名的“仙景芋”产地。眼下这里的芋头已经进入...

其实它们同属一个品种，荔浦芋专长于广西，槟榔芋专长于福建福鼎。槟榔芋的个头大，一个就有一到二斤重，形似纺锤。因其淀粉含量高，肉质细腻，口感粉糯 而闻名在外。还有那密布其中的紫色槟榔花纹，正式因此得名。虽然产地...

多年前在广西桂林吃到当地特产荔浦槟榔芋，此芋产自福建福鼎，我国台湾地区也有出产。大芋切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，芋粉里吸足了猪肉的鲜味和油水，入口味道一级棒！《荔浦志》记：“旧志云：‘有大至十余...

本文转自：人民网-广西频道 秋风送爽丹桂飘香，各地的丰收画卷徐徐展开。鹿寨县的槟榔芋也迎来丰收时刻，各乡镇的芋农们为收获而忙碌着，芋头采购商的身影穿梭在田间地头，抢“鲜”把槟榔芋推向市民的餐桌。近日，来到鹿寨县四...

荔浦芋又名槟榔芋作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。又为2008年北京奥运会制定专用芋头。随着电视剧《宰相刘罗锅》的播出，荔浦芋头更是在全国家喻户晓。据民国3年《荔浦志》记载：“旧...

在广西拥有安和槟榔芋、巴马糯米、紫罗兰紫薯等原生态种植基地，总计种植面积超30000亩以上。加工生产基地占地面积约28亩，总投资1.2亿，目前建设完成三栋厂房6个车间，拥有4200平方米的食品级无尘无菌自动化生产车间，有芋圆...

他拿起满是岁月包浆的竹筐，浑圆饱满的荔浦芋滚落案板，紫褐外皮之下，雪色肌理间，紫红筋如槟榔纹蜿蜒，这便是康熙年间获封“芋中之王”的“槟榔芋”，荔浦芋扣肉的灵魂食材。朱勇的刀轻快舞动，芋片瞬间铺满案板。据记载，...