手工空心挂面香飘万家

当日正值堤头袁村“银发生日会”，十几位寿星在非遗面香与生日歌声中，见证文明实践与民生温度交融。袁月霞将手工挂面送到堤头袁村的幸福食堂 上午9时，堤头袁村幸福食堂后厨里，...一碗热气腾腾的手工空心挂面，承载着匠心传承；...

47岁的张彦兵已披上工装走进作坊，准备制作空心挂面。...破条时腕间的巧劲、搓大条时腰腹的力道、上架时对温度和湿度的精准把控…吴堡手工空心挂面的制作工序早已镌刻在张彦兵的记忆深处，这个陕北汉子用半生光阴，将祖传的挂面...

47岁的张彦兵已披上工装走进作坊，准备制作空心挂面。...破条时腕间的巧劲、搓大条时腰腹的力道、上架时对温度和湿度的精准把控…吴堡手工空心挂面的制作工序早已镌刻在张彦兵的记忆深处，这个陕北汉子用半生光阴，将祖传的挂面...

觉慧村，又名挂面村，以传承千年的中江手工空心挂面技艺闻名，全村现有中江手工挂面生产户80余户，挂面企业5家，是省级非物质文化遗产和国家地理标志...目前主要建成6.8公里骨干道路、游客中心、田园景观、五星级标准温泉酒店、...

手工空心挂面在《舌尖上的中国2》播出 让这一传统工艺走进大众视野 十年后 手工空心挂面已成为吴堡县的首位产业 高升 一位50多年深耕剪纸的守艺人 用手中刀剪 再现了手工空心挂面的十二道工序 寄托人们对这项神奇技艺的赞叹 ...

在做市场调研时她在一家商店看到了售价高达上千元的进口手工挂面，而来自陕西秦岭深处的非遗传承—山阳空心挂面口感更好，却卖不上好价格。于是，喻琰选定手工空心挂面作为创业项目。“2013年电子商务刚刚兴起，我决定通过电商...

加工空心挂面是个累人活儿，拌面、和面、醒面、切面、搓大条二条、盘、醒、上棍、晾晒、装封等大大小小的工序有十几道，一点也不能马虎，整个制作流程需要20个小时左右方可完成。虽然制作工艺复杂，但工人们一丝不苟地在现代化...

从小帮助父亲制作挂面的李念平，耳濡目染中掌握了制作空心挂面的技艺。66岁的李长满是陕西省商洛市洛南县保安镇眉底村人，从十几岁开始学习继承祖上独特的空心挂面制作技艺，是洛南手工挂面制作技艺的省级非遗传承人。他以当地...

空心挂面从制作到成品需要经过配料、和面、揣面、一次醒发、擀面、切面、盘面、二次醒发、搓条、盘条、三次醒发、上纤缠条、四次醒发、分纤、五次醒发、上杆拉条、晾干、收面、切条、称量、包装等16道工序，5次醒发纯手工精致...