折耳根配红酒

葡萄酒市场则迎来了甜白、起泡酒等细分品类的崛起。在饮料领域，健康化趋势同样明显...当“保温杯里泡枸杞”成为一种新时尚，藿香正气味可乐、折耳根味凉茶、红枣红豆水等中草药饮料正好满足了年轻人既想享受饮品又能养生的需求。...

红酒搭配折耳根。（图/小红书@YULI李彧） 红餐品牌研究院院长樊宁认为，疫情以后，偏向轻用餐、小聚的精致“小店”餐饮模型拥有相对更大的增长空间，从国外搬运和改造而来的bistro在这一背景下有了更多的市场机会。这个增长...

2020年前后，一系列以特色创意菜、精品葡萄酒为招牌的bistro登陆上海，酒钱起步价400元一瓶，单杯也得卖到60-300元，食物则卷到了中餐，川式香肠、泡菜、毛豆等经典下酒菜登场，中西融合菜成为流量密码，意大利面不弄成油泼的...

不必说太多，祭出折耳根，贵州菜就在猎奇这方面秒了一切。折耳根，可以是朴实无华的一味蘸水调料，可以是朴实无华的一道凉拌菜，也可以被做成网红爆款小吃的模样，让见过的人午夜梦回时仍禁不住问：“到底是谁在吃啊？“味觉...