按勺卖的鱼子酱

类似天价出口收割我国的例子并不少见，被誉为“黑色黄金”的鱼子酱，出口到我国就变成了25万元一勺；生命健康领域的核磁共振仪也曾被海外哄抬至3200万元一台，检查费用动辄上千元；在国产“益维利”类长效养护成果尚未落地之前...

更让人震惊的是，那曾卖20万一勺的鱼子酱，如今大半产自中国田间。这“黑色黄金”从前是欧美餐桌的高冷象征？欧洲贵族轻抿鱼子酱的画面还在脑海，中国鱼塘里的鲟鱼已甩尾溅起水花。2024年秋天，四川荥经的车间里，第一罐本地...

与松露、鹅肝并称为“世界三大珍馐”的鱼子酱，竟然能在中国的航班上吃到了！近日，某位拥有千万粉丝的博主在vlog中记录了自己在国航头等舱品鉴鱼子酱的全过程：空乘亲手开罐，搭配专属贝壳勺，博主一边品尝，一边对镜头说：...

其中又属鱼子酱最为珍贵,一勺曾经拍出 25 万的天价。但如今在国内,只需100块就能吃到鱼子酱。曾几何时,鱼子酱是法国王室独享的珍馐美味。每公斤售价均在5000美元以上,被人誉为“里海 黑黄金”。然而如今在国内 电商 平台上,10g...

那时的鱼子酱价格昂贵，顶级品种的一勺曾被拍出25万元天价，国内严重依赖进口，普通百姓很难吃得起。而如今，情况已大有不同，国内的消费者也能以百元级的价格，尝到它的美味。更颠覆认知的是，中国已成为鱼子酱的最大产地，...

价格昂贵的鱼子酱，通常是由鲟科鱼类的鱼卵(籽)与食盐加工而成。中国水产流通与加工协会理事樊旭兵对中新经纬介绍，鱼子酱的传统生产国在里海区域，包括俄罗斯、伊朗等国家，但由于野生鲟鳇鱼变成濒危物种，各国都在发展人工...

但鱼子酱的这股子“咸”，却又不那么简单。一勺鱼子酱，吃出的是人民币的味道。爱它的人将其视为珍馐美味，比如大文豪托尔斯泰，他说是鱼子酱填满了小说爱恨情仇间的空白。不爱它的人，比如大科学家爱因斯坦，曾一边和朋友讨论...

据悉，一勺鱼子酱之所以能卖到25万元天价，根源在于鲟鱼数量极度稀缺，而正宗鱼子酱又必须用鲟鱼鱼卵来制作。但值得注意的是，100年前鱼子酱并不稀少，甚至不少美国酒馆中，还曾作为“下酒菜”免费供应给客人。只是后续因西方...

这也意味着，消费者即便只是品尝一勺普通等级的鱼子酱尝尝鲜，可能也要花上三位数的价钱。顶级鱼子酱，一勺少则几百元，多则上千元。据吉尼斯世界记录，世界上最贵的鱼子酱“Almas”，其原料来自白化鲟鱼，这类白鲟十分罕见，1...

随着中国鱼子酱品牌逐渐崛起，一些国内餐厅也创新菜式，找到了与鱼子酱的“合作模式”。曾经“一勺价格可以抵一辆法拉利”的顶级食材，如今，不到百元就能买一小罐尝尝鲜。数据显示，2022年欧洲鱼子酱是每公斤1300欧元（约合...