柿饼是这样做出来的呢

终于到了柿子口感最好的时间，选品的同事赶紧把这款从众多样品中脱颖而出的鲜食柿饼拿给我。鲜食柿饼的外皮韧劲十足，果肉却几乎和新鲜软柿子的口感一样，甚至还有软糯的流心。吃起来有点像冰淇淋，又像果冻，口感层次非常丰富...

即将到来的秋天拥有众多限定美味，柿饼便是其中之一。但凡讨论到好吃的柿饼，几乎必定出自于被称作“柿子之乡”的陕西富平。《舌尖上的中国3》中秋季美味的部分，也有着属于富平柿饼的特辑内容。经济价值本不高的柿子产业，却...

柿饼上的白霜是自然形成的，看着像是一层白面，但并不会轻易地被抖落下来，更不会吹口气就吹走了。有很多无良商家，会把一些滑石粉和面粉撒在劣质柿饼上，这样的白霜很轻易就掉了。所以购买柿饼的时候一定要先看一看柿饼上的...

今天一则热搜引发了吃货们的关注—“柿饼上的白霜能不能吃”。柿饼上面的白霜叫柿霜，是葡萄糖跟水分结合的一个凝结物，白霜把果糖保护起来，保存柿子本身内部的一种新鲜感

早在九十年代，拍摄楠溪江风土的摄影师叶新人就留下过西炉村做柿饼的景象。位于永嘉的西炉村在海拔250米的高山上，村里老树多，海拔高，朝向好，晒柿饼也成了一道风景。真正晒柿子其实并不是等到柿子全红，没有完全熟透、捏着...

柿饼口感齁甜，是柿子经过干制处理后的食物，水分含量为33.8%，[7]甚至更低。晾晒好的柿饼外皮有一层白色粉末，这并不是人工添加的防腐剂，而是析出的糖霜。图库版权图片，不授权转载 因为柿饼水分含量比新鲜的柿子低，糖分...

十月，金秋的“柿子季”，农村人这样做柿饼，简单实用又好吃！这个季节正是吃柿子的季节。相信每个人都可以吃柿子，但是很多人根本不喜欢吃柿子。在我们农村，几乎家家户户都种了很多柿子。当柿子成熟的时候，各家各户都会把...

柿饼是这样产生的！汕头潮阳晒柿子 小时候经常吃柿饼，甜甜的，甚至喜欢，问大人知道这叫做柿饼，好奇地问：柿饼怎么做出来？大人答：柿子晒出来的：又问：怎么晒？是不是白色的柿子才能晒？话说，我还没见过白色的柿子 柿子饼...

今天给大家分享的胡萝卜糯米糕形状特别像我们吃的“柿饼子”，所以也可以把它叫成另类的“柿饼子”，而且是用胡萝卜做的“柿饼子”。（因为里面有糯米粉所以不用醒发，也不用加酵母粉醒发，直接做出来上锅蒸…

值得一提的是前山屯村的柿饼可是纯自然风干的，这样做出来的柿饼口感更甘甜，再配上本地的柿子那可真是绝了。当地村民告诉小葵花，其实做柿饼很简单，只须把那层柿皮削去，平铺在竹席上晾晒，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，...