无堂食外卖店也要明厨亮灶

并以示范街区为核心，引导要求辖区“无堂食外卖经营者”安装“互联网+明厨亮灶”摄像头，公示食品加工环境和加工制作过程等流程。据介绍，按照目标要求，我市在外卖经营者“明厨亮灶”建设中，将全力打造2个示范平台、10个示范...

并以示范街区为核心，引导要求辖区“无堂食外卖经营者”安装“互联网+明厨亮灶”摄像头，公示食品加工环境和加工制作过程等流程。据介绍，按照目标要求，我市在外卖经营者“明厨亮灶”建设中，将全力打造2个示范平台、10个示范...

近期，山东威海探索通过云监管模式为无堂食后厨装上“电子眼”，订餐的消费者通过平台上的“明厨亮灶”模块，可以实时看到外卖从制作到出餐的全过程。据悉，当地已摸排出77家无堂食外卖店，试点率先进行整改。继杨铭宇黄焖鸡后...

对已开办的“无堂食”外卖餐饮店，指导其规划合理的功能分区布局，建立相对独立的分餐打包专区和外卖取餐窗口，鼓励其接入“互联网+明厨亮灶”系统；对新申请的“无堂食”外卖餐饮店，严格按照《陕西省食品经营许可和备案管理...

与美团等外卖平台合作，引导商家上线“明厨亮灶”，将后厨画面同步至外卖平台，实时直播加工过程，展示真实厨房环境，让消费者明明白白放心消费。引入“云封签”，外卖打包可追溯。外卖打包好后，商家通过“云监管”外卖封签机...

“云监管”让无堂食外卖“明厨亮灶” 舌尖上的安全也是民生大事。山东威海 创新监管模式，通过“云监管”让无堂食外卖不再“开盲盒”。孙铁梅的麻辣烫店进行“明厨亮灶”改造后，订单比原来更多了。山东省威海市经区韩乐坊外卖...

计划用半年时间，把全区无堂食外卖餐饮店都纳入‘互联网+明厨亮灶’。近日，在中南锦苑外卖餐饮培训与座谈会上，南京市雨花台区市场监管局食品科科长骆铭向外卖经营户进行宣传动员。这表明，雨花台区开始“破题”无堂食外卖店...

计划用半年时间，把全区无堂食外卖餐饮店都纳入‘互联网+明厨亮灶’。近日，在中南锦苑外卖餐饮培训与座谈会上，南京市雨花台区市场监管局食品科科长骆铭向外卖经营户进行宣传动员。这表明，雨花台区开始“破题”无堂食外卖店...

监管部门要加大对这类店铺的监管力度，还可与外卖平台合作，强制实施“明厨亮灶”制度，要求每一家上线的餐企将厨房、操作间等置于网络实时监控之下，用公开透明倒逼店铺压实自身责任。

在此之前，中共中央办公厅、国务院办公厅就已印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，明确提出推动平台和商户实行“互联网＋明厨亮灶”，强化无堂食外卖监管和社会监督。从“看不见”到“看得见”，是外卖行业迈向...