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国产首款 中国科学家育成的干白葡萄酒酵母量产应用

这也是该团队继2013年率先实现两株干红葡萄酒本土酵母CECA和CEC01产业化应用,实现本土葡萄酒酵母产业化应用“从0到1”的突破后,选育并产业化的第3株本土酿酒酵母菌株。图为酵母。西北农林科技大学供图 据了解,2000年以来,...

国产首款!我国科学家育成国内首株干白葡萄酒本土酿酒酵母并量产应用

这也是该团队继2013年率先实现两株干红葡萄酒本土酵母CECA和CEC01产业化应用,实现本土葡萄酒酵母产业化研发“从0到1”的突破后,选育并产业化的第3株本土酿酒酵母菌株。微生物是国家战略性生物资源之一,葡萄酒酵母是葡萄酒...

国产首款!西农科学家育成的干白葡萄酒酵母量产应用

这也是该团队继2013年率先实现两株干红葡萄酒本土酵母CECA和CEC01产业化应用,实现本土葡萄酒酵母产业化研发“从0到1”的突破后,选育并产业化的第3株本土酿酒酵母菌株。微生物是国家战略性生物资源之一,葡萄酒酵母是葡萄酒...

一杯葡萄酒里的开放传奇(图)

从上世纪九十年代末开始,王朝公司经过7年潜心研究与探索,在国家科技进步二等奖“高档干红葡萄酒酿造技术与原料设备保障体系的研制与开发”的基础上研制出了这款酒,它是中国首款陈酿型干红葡萄酒,采用橡木桶长期窖藏,口感...

中国首株本土干白葡萄酒酵母量产成功 打破国外技术垄断

这是该团队继2013年率先实现两株干红葡萄酒本土酵母CECA和CEC01产业化应用(完成本土葡萄酒酵母产业化研发“从0到1”的突破)后,选育并产业化的第3株本土酿酒酵母菌株。微生物是国家战略性生物资源,葡萄酒酵母是葡萄酒产业的...

贺兰山东麓如何破圈逆袭?看皇蔻酒庄从小葡萄到白兰地的华丽蝶变

得天独厚的风土条件,使皇蔻酒庄酿造的小芒森甜白、双骄西拉干红葡萄酒和镶蓝马瑟兰等旗舰产品,在国内外葡萄酒大赛上屡屡摘金夺银,成为市场上的新宠,引领着餐桌上的风潮,展现了贺兰山东麓绝佳风土和酒庄的工匠精神追求。...

葡萄酒品鉴会,如何打造雅致舒适氛围?答案都在这儿了

比如,有的参与者偏爱干红葡萄酒那丰富而醇厚的味道,而另一些则更倾心于甜白葡萄酒那清新的甘甜。此外,还需精心挑选来自不同产地的以及不同年份的葡萄酒,这样大家就能深切体会到丰富多彩的风土人情。比如,法国波尔多的干红...

2025年澳洲十大最受欢迎葡萄酒,奔富强势、金锤上榜!

2025年,澳洲葡萄酒市场迎来了一波新的热潮,各大品牌纷纷推出经典之作,吸引全球消费者的目光。在最新发布的“2025年澳洲十大最受欢迎葡萄酒”榜单...3.Ghammer大金锤南澳西拉子干红葡萄酒(Ghammer South Australian Shiraz) ...

中国葡萄酒的璀璨时刻:首届顶级选鉴盛况与品鉴指南

源石酒庄山之魂干红葡萄酒2020:这款干红葡萄酒以其独特的酿造工艺与卓越的品质脱颖而出。其酒体中等,色泽鲜艳,带有浓郁的黑莓与黑李子的香气,入口后口感丰富,结构均衡,展现出源石酒庄的精湛酿酒技艺。贺兰红酒庄贺兰魂...

“奔跑的茅台红”映入江南水乡,这是东方葡萄酒的新叙事

从彰显东方文化特色的生肖酒到青鸾干红葡萄酒“出山”,从“奔跑的茅台红”到“寻美东方”,茅台葡萄酒一直在汲取传统文化的营养,坚持东方美学表达,树立葡萄酒东方典范的形象,坚持构建东方葡萄酒话语体系,交杯世界。...

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