油面筋的新吃法

1️⃣【预处理】面筋不干不硬的秘诀 面筋切小块，冷水下锅煮2分钟（去油腥味）挤干水分，用厨房纸吸干（防止煎的时候溅油）2️⃣【煎制】酥脆金黄的技巧 煎1分钟后轻轻推动，直到每一面都金黄微焦“你最喜…

盖上湿布醒发20分钟，让面筋充分形成 山西面馆的师傅还有个绝活：在和面时加一小勺盐。盐能增强面筋的韧性，\

高筋粉蛋白质含量高，形成的面筋网络能让面团更具韧性和延展性，削出的面条在煮熟后不易断，且口感爽滑筋道。市面上的面粉品牌众多，像河套雪花粉，粉质细腻，麦香浓郁，是制作刀削面的上乘之选；金沙河高筋小麦粉，性价比高，...

2.商户在销售散装称重食品油面筋时，多收了0.0036元，但将多收价款以0.01元退给消费者，消费者未接收。3.除此之外，商家还存在未标注生产日期等违法行为，被警告并罚款99.99元。4.律师认为，虽然多收3.6厘钱罚款100元在法定...

老辈人传下的\

公示信息中违法事实一栏显示，当事人于2025年2月25日销售散装称重食品油面筋，称重重量是0.084kg，单价：39.60元/kg，应收价款3.3264元，实收价款3.33元，多收价款0.0036元。2025年4月17日，当事人将多收价款以0.01元退消费者...

公示信息中违法事实一栏显示，当事人于2025年2月25日销售散装称重食品油面筋，称重重量是0.084kg，单价：39.60元/kg，应收价款3.3264元，实收价款3.33元，多收价款0.0036元。2025年4月17日，当事人将多收价款以0.01元退消费者...

江苏宜兴，董先生开小店卖油面筋，一顾客买3.3264元面筋，他四舍五入收3.33元，多收0.0036元。顾客索要500元，不然就举报。董先生赶人后，真被投诉，遭超2.7万倍罚款。董先生气坏了，直呼顾客是职业打假人。这事让人感慨。据...

江苏宜兴，一男子卖油面筋，一顾客买了3.3264元的，男子没给抹零，反而四舍五入收3.33元，就多收了0.0036元，万万没想到，对方让他给500元，否则就举 报他，男子认为顾客讹人，直接把对方赶了出去，不料，顾客真把他投诉了，他...

江苏宜兴，一男子卖散装油面筋，一顾客买了3.3264元的，男子四舍五入，收了3.33元，多收了0.0036元，万万没想到，对方说他违规，不给500元就举报他，男子认为顾客讹人，直接把对方赶了出去，没想到，顾客真把他投诉了，他被罚...