海外中餐业者美食寻根

然而这部分中餐业者大多缺少专业训练，对中餐烹饪核心技术、中国饮食文化的精髓掌握不到位。“有很多中餐馆因为请不到厨师导致店铺出让。在德国经营了25年餐饮行业的青商吴伯良深有感触，人才短缺是海外中餐发展的最突出问题。...

会议现场，多位中餐业者宣读《倡议书》，指出中餐厅要构建文化叙事体系，创新文化体验场景等。《倡议书》还表示，中餐业者要践行“食以安为先”铁律，以相关行动彰显企业担当。会议由世界中餐业联合会秘书长赵文珂主持，与会者...

浙江省餐饮行业协会会长沈坚强调，中餐是中华文化的重要载体，协会将持续推动“标准化、品牌化、国际化”战略，为海外中餐业者提供技术支持和资源对接，共同守护“中国味道”的全球影响力。扬帆启航：共绘中餐全球新图景 仪式...

何瑶伟致欢迎辞，他表示今年是与省侨联合作举办中餐烹饪技能培训班的第八年，迄今为止，已有来自全球近100个国家和地区的1000余名海外中餐业者来校学习交流。学校坚持举办中餐烹饪技能培训班，主要有四个方面的收获：一是以食...

日前，胡晓军发起一场“美食寻根之旅”，他和几十名美国中餐业者走进中国的烹饪学校、餐饮企业寻求美国中餐发展的新机遇。胡晓军表示，寻找并培养有能力的烹饪人才和经营人才是美国中餐发展的挑战所在，在寻根之旅中，他们在...

何瑶伟致欢迎辞，他表示今年是浙商院举办中餐烹饪技能培训班的第七年，已有来自全球近100个国家和地区1000余名海外中餐业者来校学习交流。学校坚持举办中餐烹饪技能培训班，主要有四个方面的收获：以食精技，走出了一条“以办...

浙江商业职业技术学院党委书记何瑶伟致欢迎辞时说，今年是浙商院举办中餐烹饪技能培训班的第六年，已有来自全球85个国家和地区近1000名海外中餐业者来校学习交流。学校在坚持举办中餐烹饪技能培训班的路上，建立友谊、收获成绩...

困难面前，海外中餐业者正在探寻新路，积极尝试向标准化、连锁化、品牌化发展，同时也尝试打包外卖、私厨等新的经营方式，收获了良好的效果。美国纽约的一些华人开起网络“私厨”。Becky是来自中国的一代移民，她退休后在家开...

经历了疫情的冲击，当下海外中餐业终于在坚守中迎来复苏，中餐业者正积极调整经营理念和模式，求新求变，不断发掘新的发展机遇。海外中餐业全面复苏 “米兰华人街上，肉夹馍、包子、煎饼、拉面、奶茶等小吃一应俱全，每天都有...

困难面前，海外中餐业者正在以变应变寻求新机，积极尝试向标准化、连锁化、品牌化发展，同时也尝试打包外卖、私厨等新的经营方式，收获了良好的效果。美国纽约的一些华人开起网络“私厨”。Becky是来自中国的一代移民，她退休...