浙菜不只有西湖醋鱼

“浙江人，最爱的不是西湖醋鱼，不是龙井虾仁，而是这十大特色小吃” 浙 菜 如江南女子，温婉而不失风骨。西湖醋鱼 以“七刀半”神技，活鱼汆水仅四刻，酸甘之味层叠如蟹肉；东坡肉 选硬五花肉，酒焖三时辰，酥烂而形不散，脂...

浙菜十大代表菜：舌尖上的江南山水诗画,江南,浙菜,名菜,杭州菜,臭豆腐,西湖醋鱼,山水诗画,十大硬菜

结语 西湖醋鱼作为文化符号具有历史价值，但作为浙江全域代表美食确有争议。节目组若仅以单一菜品概括全省饮食，易显调研片面性。更合理的做法是结合地域特色分主题呈现，或选择接受度更广的普适性美食。发布于：北京

“看到浙江是西湖醋鱼，我又觉得江苏的扬州炒饭还行了。“河北的总督豆腐…你说个正宗安徽牛肉板面我都不说什么…” 不仅如此，该菜单还出现了不少常识性错误。湖南代表菜栏仅标注“剁椒”二字，湖南网友反驳“剁椒是食材不是...

去浙江必点的6道浙菜，是“浙菜之魂”，老板以为你是浙江人,浙江,虾仁,扣肉,鱼圆,浙菜,片儿川,梅干菜,西湖醋鱼

但是说到浙菜，我就要吐槽了。西湖醋鱼、东坡肉可能是我档次太低，不知道好吃在哪里。美食荒漠的帽子一直摘不掉，其实跟杭州大力推广西湖醋鱼有很大关系。除了上述的八大菜系，还有一个地方的菜我觉得非常的好吃。那就是江西菜...

在美食交流活动中，经改良的双拼西湖醋鱼一半鲜嫩一半酥脆。3月18日下午，2025年度杭州市“商贸大师（名匠）”大讲堂正式开讲。中国烹饪大师、杭帮菜领军人物董顺翔作为首期主讲嘉宾，以“杭菜之美”为主题，向现场商贸行业的...

1/9 说起浙江菜，你肯定会想到杭州的西湖醋鱼、龙井虾仁，三门的青膏蟹、绍兴人最爱吃的扎肉、宁波的烤菜、奉化芋艿头等等但你肯定没有想到杭州有一家国宴级别的饭店汇聚了所有的浙江菜系精华。大厨创意很特别，既保持了当地...

去浙江必点的8道浙菜，是“浙菜之魂”，老板还以为你是浙江人,虾仁,鸭舌,鱼肉,浙菜,东坡肉,狮子头,浙江人,浙江省,西湖醋鱼

主要名菜有：“西湖醋鱼”“东坡肉”“赛蟹羹”“荷叶粉蒸肉”“龙井虾仁”“干菜焖肉”“丝瓜卤蒸黄鱼”“油焖春笋”“冰糖甲鱼”“蜜汁灌藕”“宁波汤团”等数百种。浙菜中许多菜肴都富有美丽的传说，文化色彩浓郁是浙江菜一...