消失的川菜名店

在成都，老号川菜和小吃名店相继复牌，本地食客蜂拥而至，外地游客纷至沓来。在北京，川菜在全国烹饪比赛大放异彩，为各界瞩目。在美国，在南斯拉夫，在泰国，在加拿大，多家海外川菜馆成功开办，反响强烈。国内外掀起一股川菜...

这道酸甜咸辣四味俱全的川菜，用魔法般的#热问计划#调味让猪肉丝华丽变身，今天就要揭开它让人欲罢不能的秘密。一、选肉是个技术活：猪身上的\

西单牌楼（已拆除） 西长安街牌楼（已拆除） 本文系“消失的川菜名店”系列之一、“老北京川菜馆”第一辑末篇 部分图片来自网络，仅供示意 转载须经本人同意且注明：川味文化･泡海椒 看川菜老传统，听川味龙门阵

直到他向我求婚那天，他那消失的白月光突然回来了。看着他喜极而泣，两人深情相拥的样子，我平静如常，微笑着走向前将他给我的求婚戒指还给他的白月光。在我眼里，...忙活了一下午，一大桌丰盛的川菜盛宴，端上了桌，香气四溢。...

即使在时速超过130KM/H时，油门的深度拧动也没有让动力迅速消失。相反，动力持续而稳定，令人欣慰的是，这款车在超车时并没有出现拖沓的感觉，取而代之的是一种充满力量的回馈。这种驾驶反馈，仿佛是与车之间沟通的桥梁。当我...

尽管后来附近的华兴街又诞生了另一家川菜巨擘 颐之时，慈惠堂街亦设名店 醉沤，长美轩仍生意兴隆，时人竟将其与颐之时、明湖春、姑姑筵三家大餐馆相提并论，甚至连碗盏供货商都要沾它的光，登报广而告之。四十年代广告：食在...

下西顺城街旧影 本文系“消失的川菜名店”系列之一 部分图片来自网络，仅供示意 转载须经本人同意且注明：川味文化･泡海椒 看川菜老传统，听川味龙门阵

留春幄，旧时重庆川菜名店，自清末至民末，雄踞山城枢要陕西街，以照办高档筵宴、出品名特菜肴著称，被誉为重庆菜馆四大金刚之首，多次举办大型宴会，高朋满座，名士云集，留下一个个重要历史瞬间。留春幄三字，风花雪月而不失...

不醉无归小酒家筵席照（1934年） 本文系“消失的川菜名店”系列之一 部分图片来自网络，仅供示意 转载须经本人同意且注明：川味文化･泡海椒 看川菜老传统，听川味龙门阵

攀花园亦是久负盛名的川菜名店，为八方食客贡献了无数极富地方特色的名菜名点，堪称攀枝花川菜典范。在攀花园存续的约三十年间，她走过的每一步都与攀枝花城市建设息息相关，极能反映中国钒钛之都的发展与变迁。攀枝花本植物名...