湖南代表性美食

在美食的江湖里，有一种味道，极具争议，却又让人欲罢不能，它就是湖南长沙臭豆腐。这道看似其貌不扬的黑色小吃，凭借外酥里嫩的独特口感和浓郁鲜香...它不仅仅是一道美食，更是一种文化的象征，承载着长沙这座城市的记忆与情感。...

在美食如云的湖南，糖油粑粑堪称小吃界的“当家花旦”。它就像长沙街头的甜蜜暗号，让无数食客为之...作为湖南极具代表性的小吃，糖油粑粑主要由糯米粉和糖制成，金黄油亮的外观，软糯香甜的口感，每一口都能带来满满的幸福感。...

来自全省各地的60多项非遗美食技艺、100余位非物质文化遗产代表性传承人及行业代表汇聚一堂，以非遗美食展示、技艺展演、非遗论坛等形式，展现了湖湘...经过非物质文化遗产代表性传承人的揉捻，一片片嫩叶渐渐地紧缩成为条索，...

鸭肉粉是湖南芷江最具代表性的早餐之一，也是当地的一大特色美食。这道美食的制作过程十分讲究，主要包括以下几个步骤： 选材：选用正宗的芷江鸭，确保肉质鲜美 熬汤：用鸭骨和鸭肉熬制鲜美的汤底 炖煮：将米粉用鸭汤浸润，...

本网长沙讯（全媒体记者刘军麒 刘皓报道）5月10日，2025年合作杯首届湖南非遗美食大会在长沙盛大举行，来自全省的60多项非遗美食技艺、100余位传承人及行业代表齐聚...其中，最具代表性的烘烤工艺，更是整个制作流程的点睛之笔。...

湖南非遗美食大会精彩启幕｜安化茗鼎茶业“岩藏”国家级非遗黑茶惊艳全场 安化茗鼎茶业董事长陈少图（前排左三）获得“非遗传承人”殊荣 本网长沙讯（全媒体记者...其中，最具代表性的烘烤工艺，更是整个制作流程的点睛之笔。...

湖南非遗美食大会上安化茗鼎茶业有限公司董事长陈少图（前排左三）获得“非遗传承人”殊荣 本网长沙讯（全媒体记者刘军麒 刘皓报道）5月10日，2025年合作杯首届湖南...其中，最具代表性的烘烤工艺，更是整个制作流程的点睛之笔。...

剁椒鱼头是湘菜中最具代表性的美食之一，选用新鲜活鱼，配以特制的剁椒和丰富的调料，炖煮而成，鱼肉鲜嫩，剁椒香辣，汤汁浓郁，是一道色香味俱佳的佳肴。臭豆腐 臭豆腐是湖南的一道传统小吃，以豆腐为主料，经过发酵、腌制、...

会议现场还发布2025(湖南)地标食材、地标美食名录（公示名单），湘阴县相关代表性企业出产的樟树港辣椒、湘阴甜酸藠头、湖南剁辣椒、岳阳纯芝麻油上榜。近年来，湘阴县全力打造全国绿色食材产业典型县，全县共种植辣椒面积超2...

“文化+科技”贯穿始终，用AI技术“复活”古诗词作者、每个市州选取一句代表性诗句为湖南文旅创意打call；融合虚拟技术与大屏幕...“文旅+音乐”别出心裁，方言民谣《岳州印记》，讲述岳阳的美食美景和人文故事，用乡音传递乡情；...