湖州味道

‍《湖州味道》特邀作者：蔡忍冬 投稿邮箱：963458800@qq.com 秦代一统江南，置会稽郡辖吴越地，郡治设于吴县；汉代初期分为吴兴、吴郡、会稽，会稽郡治迁山阴，史称三吴，今泛指苏锡常、杭嘉湖及绍兴等地。明代始设浙江布政使...

一双手，一张皮，一撮馅料，在湖州翻卷出一方水土的味道。作为丁莲芳千张包子制作技艺的第五代传承人，49岁的徐华，把这门老手艺做得有滋有味，也为湖州人留住了一份独家的记忆。“一开始怎么包都塌。徐华回忆起学艺初期仍不免...

‍《湖州味道》特邀作者：王润生 投稿邮箱：963458800@qq.com 一部《思溪藏》，跨越九百年跌宕，承载着中华文明的执着与守望。北宋王氏兄弟舍财刻经，南宋烽火中残卷东渡，清末杨守敬倾囊寻回，直至当代匠人复刻重生。从湖州...

‍《湖州味道》特邀作者：潘林荣 投稿邮箱：963458800@qq.com 沿湖塘路的修筑贯通，不仅消弭了南太湖平原上游洪水与下游湖水的双重侵扰，塘南圩田开发得以大面积推进，更重要的是沿湖滩地的围垦由点及面快速扩展。环湖溇港的...

湖州 地处太湖南畔，素称“鱼米之乡”，其饮食文化肇始于吴越春秋，鼎盛于唐宋风华。茶圣陆羽于此著《茶经》， 顾渚紫笋茶自唐广德年间列为...要我说，湖州味道哪需寻？街角转个弯，都是碳水炸弹的快乐，和时光熬出来的落胃舒坦。

湖州的风味佳肴犹如一幅色彩斑斓的画卷，生动地描绘出了该地的饮食特色和地方文化。每一款菜肴都蕴含着湖州悠久的历史和丰富的传统，体现了民众的智慧以及对生活的热爱之情。接下来，我将带领大家深入探寻湖州美食的无限魅力。...

5月15日至17日，洛阳市人大常委会主任李保国率队赴安徽宣城、浙江湖州，围绕民宿业促进立法与“洛阳味道”特色餐饮打造开展专题学习考察。考察组通过实地调研、座谈交流等方式，深入学习两地在民宿规范化管理、特色餐饮品牌...

作为湖州老法菜里的经典之作，烂糊鳝丝是湖州人记忆中不可或缺的家乡味道。这道菜的精髓，藏在“烂糊”二字的微妙境界，鳝丝入口即化，却在舌尖留下绵密的胶质感，让人回味无穷。鲜活的鳝鱼精准焯水至八成熟后，用竹片或刀片...

湖州 地处太湖南畔，素称“鱼米之乡”，其饮食文化肇始于吴越春秋，鼎盛于唐宋风华。茶圣陆羽于此著《茶经》， 顾渚紫笋茶自唐广德年间列为贡茶，“阳崖阴林，紫者上，笋者次”的品鉴之法， 至今仍存于长兴茶山。宋代苏轼 任...

【美味！湖州人吃鱼从头吃到尾#】花鲢鱼脑赛黄金，鱼汤浓香鲜掉眉！湖州人吃鱼，讲究从“头”吃到“尾”—鱼脑胶质满满，鱼肉鲜嫩入味，鱼皮煎得金黄酥脆，鱼汤泡饭回味无穷！懂行的师傅还会加一点醋，去腥增香，这味道绝了！...