湛江乡村美食之北潭崩塘清哥海鸭

当地海鸭以天然海鲜为食，肉质鲜美 产下的海鸭蛋鲜香甘美，口感细腻 腌制好的海鸭蛋，切开会流油 搭配白粥堪称一绝 一路向海边 来到遂溪草潭角头沙风景区 其呈半岛型，三面环水 沙质柔软洁白，面积广大 吸引游客慕名而来 这个...

中国烹饪协会会员、湛江市申报“中国海鲜美食之都”专家组成员、岭南师范学院教授陈智崧表示，湛江白蚝是生蚝中一个独特优良的品种，而湛江的“官渡生蚝”与“北潭生蚝”便是其中的佼佼者。湛江市坡头区的官渡镇和湛江市遂溪县...

北潭生蚝 每年的10月到次年3月 正是 吃生蚝 的好季节 这时候的蚝 个个鲜嫩饱满，肥美无比 爽、滑、甜、脆 鲜嫩无渣，口感极佳 北潭生蚝 手掌大的新鲜生蚝 撬开外壳 洁白莹润的生蚝肉带着水润光泽 均匀铺上一层 蒜蓉、花生油为...

荷香蒸海边鸭采用了本地海边鸭，海鸭砍件与红枣片枸杞一同用荷叶包裹着来蒸，一掀开顿时荷香四溢。荷叶香药材香交织一起香气浓郁，弹性十足的鸭肉将精华锁住，仿佛吃完能让人元气满满。雷州白斩狗 湛江人食狗很讲究，“老猫嫩...

湛江蚝以 官渡石门 所产最为出名，遂溪北潭和麻章通明河边的料村也是湛江蚝的主要产区。湛江生蚝，胜在味鲜、肉质紧致且富有弹性，吃起来甘香清甜。把带壳的生蚝加上调料直接放在炭火上烤，调料主要有蒜蓉、盐、味精、糖、花生...

湛江常见的两种蚝，养殖方式与肉质又各不相同—在北潭为柱养，在官渡为吊养，前者壳厚肉甜，后者则肥大无渣。而从吃法说，除蒜蓉、原味炭烧之外，生蚝还能用来 煲韭菜、酥炸、油焗、煎蛋、煲粥、清蒸… 图自|《人生一串》 吃...

转自：湛江发布 2025年第一批全国名特优新农产品 和2025年第一批特质农品 湛江共有8个产品入选 其中，遂溪北潭蚝入选 2025年第一批全国名特优新农产品 大神大鲍鱼、大神生蚝干、双双赢...来源：农业农村部农产品质量安全中心

湛江既有美丽宜人的蓝天碧海 又有丰富多样的农海产品 既有“一湾两岸”的城市景观 又有红土哺育的岭南乡村 空气鲜、水质鲜、物产鲜 城乡美、自然美、文化美 高度概括了湛江的优势… 一起浏览湛江的“简历” 深入了解她 她是...

北潭红树林 蓝伟强 摄 特色美食品牌▶▷ 从舌尖“小切口”入手，持续做强美食品牌、美食产业，擦亮“中国海鲜美食之都”品牌，加快推动“湛江金鲳鱼”“湛江对虾”“湛江生蚝”等区域公用品牌建设，要持续做好“土特产”文章，...

湛江蚝以 官渡石门 所产最为出名，遂溪北潭和麻章通明河边的料村也是湛江蚝的主要产区。湛江生蚝，胜在味鲜、肉质紧致且富有弹性，吃起来甘香清甜。把带壳的生蚝加上调料直接放在炭火上烤，调料主要有蒜蓉、盐、味精、糖、花生...