漫话节气小雪为何要腌咸菜

就像这道咸菜酥鲫鱼，鱼要炖到酥，咸菜要腌到透，急不得，也省不得。水乡人过日子，也是如此。拿鱼要等潮汛，种藕要看节气，就连腌咸菜，也得等到秋后辣疙瘩长得最饱满的时候。咸菜酥鱼香。如今再吃这道菜，总觉得少了点什么。...

小雪节气，从南方到北方，有腌咸菜、尝糍粑、晒鱼干等习俗。新华社发 王鹏 作 咏春 韩国东北山区发生野火，数百人被疏散 今天 13:53|北京日报客户端 2 河南海南联办“河海讲堂”—李公羽首期主讲《开封与三苏文化》 4月26日 22...

今年的小雪节气在11月22日，小雪节气很快就要到了，俗话说：“小雪腌菜正当时”，为了适应冬季寒冷气候，会在小雪节气进行冬菜储备，我们的传统中，小雪节气正是腌制越冬菜的时节。这个时节3种蔬菜正当时，才5毛钱一斤，便宜又...

11月22日是二十四节气中的小雪。《月令七十二候集解》中写道：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小雪是反映降水与气温的节气，之所以叫“小雪”，不是因为雪下得“小”，而是用来表示降雪的起始时间和程度，小雪后气温...

后天小雪，老话说“冬腊风腌，蓄以御冬”，腊肉怎么腌制？涨知识,腊肉,节气,猪肉,腌菜,腌肉,咸菜,小雪,新鲜

过去在农村，每到小雪前后，人们便将刚收获的萝卜、芥菜等洗净，放进大缸中，加入盐、腐豉（将小花生带皮炒熟、磨细后做成的调料，可以增加咸菜的香味），盖上盖子腌制。此外，在有些地方，如果小雪节气这天下雪…

小雪节气正是腌菜的最佳时节，这个时候的蔬菜种类丰富，价格也非常的便宜，多买一些腌制成下饭的小咸菜，随处随取，非常的方便！11月22日就是小雪节气了，这里就给大家分享两种腌菜的做法，选用的食材都是价格非常便宜的，人人...

在我们的传统中，二十四节气是非常重要的，随着时间的推移，小雪节气已过，俗话说“冬腊风腌，蓄以御冬”，小雪节气前后正是准备储存食材越冬的时节，在菜市场遇到这个菜，一次买上30斤，拌一拌储存起来慢慢吃，随吃随取非常...

在节气体系中，小雪大雪、小寒大寒、小暑大暑，表现出同构的对称之美，而小满之后，接续的是“芒种”而非“大满”。宋代马永卿在《懒真子录》中提到，二十四气其名皆可解，独小满、芒种说者不一。对此，有人认为，如果麦子...

小满节气象征着“将满未满”的状态，蕴含古人的智慧。它提醒人们真正的圆满在于留白，生命的智慧在于守度。小满哲学强调顺应自然规律，为生命预留成长空间。海报漫谈丨小满，是节气，更是一种智慧