荔浦芋成为年货中的香饽饽

初夏时节，随着荔浦芋进入生长关键期，各项田间管护工作正如火如荼地开展。在荔浦市修仁镇木山村的荔浦芋种植基地里，70多亩芋头长势喜人，一株株翠绿的叶片随风摇曳，生机盎然立，种植户周明春正组织工人开展施肥、拔草、科学...

荔浦芋扣肉：槟榔芋纤维与腐乳的吸附奥秘 作为广西传统宴席的\

荔浦芋扣肉历史悠久，可追溯至明清时期。当时，荔浦芋头因品质优良成为朝廷贡品，聪慧的厨师们将其与五花肉结合，创造出这道美味佳肴。逢年过节，荔浦芋扣肉便是桂林人家餐桌上的“主角”，承载着团圆与喜庆的美好寓意。其制作...

荔浦芋扣肉独特的关键在于荔浦芋头，荔浦芋呈圆柱状，其肉质细腻，蒸熟后呈粉质，还有特殊香气，它与五花肉搭配堪称天生的完美组合，芋头吸收了五花肉的油脂后变得香软顺滑，五花肉因芋头的清香而少了几分油腻，荔浦芋对生长...

在荔浦市，这道菜是民俗饮食文化的核心象征，与糍粑、腊肉等成为必备年货。据介绍，荔浦市众多食品企业推出了荔浦芋扣肉真空包装产品，畅销广东、上海、北京、黑龙江、辽宁等省市。同时，自20世纪50年代出口东南亚至今，荔浦芋...

据了解，目前荔浦市荔浦芋种植面积已达5万多亩，年产量达到10万余吨，种植和加工销售产值超20亿元，荔浦芋种植成为农民增收致富的“香饽饽”。电力充足，特色产业发展有保障。荔浦供电局运用“数字化”平台进行用电负荷监测，...

近日，记者来到位于广西荔浦市茶城乡茶香社区金洞屯的荔浦芋组培苗繁育生产暨规模示范基地。基地内，技术主管黄光华正通过手机操作轻松管护着310多亩荔浦芋，荔浦芋正享受着前所未有的“智能数字化”管理，荔浦芋种植新格局...

龙年春节将至，家喻户晓的荔浦市“皇室贡品”荔浦芋，成为年货中的香饽饽。2023年，荔浦市规模种植已获得国家地理标志产品认证的荔浦芋5.7万亩，估计产量达11万吨。据悉，目前七成荔浦芋已销售，预计产值17亿元，产业链总产值...

三年前，叶江华开始学习荔浦芋扣肉的传统厨艺。从挑选荔浦芋头到切块，再到如何挑选五花肉，如何油炸、配料、装盘等，学得仔细，百年厨艺在扣肉香中得以传承。据叶江华介绍，随着互联网时代的兴起，荔浦芋扣肉通过网络销售到了...

韦兰芬在展示刚采挖的荔浦芋。韦兰芬在芋田除草。韦兰芬与工人在田间分拣荔浦芋。韦兰芬向前来学习的贺州市荔浦芋种植户传授种植经验。韦兰芬与工人在田间搬运荔浦芋。秋末冬初，又是一年荔浦芋丰收时。荔浦市的荔浦芋种植能手...