老字号要讲好新故事

原标题：《老字号绿波廊菜单焕新，用本土特色说好上海美食故事》 栏目编辑：罗水元 题图来源：采访对象供图 图片来源：采访对象供图 来源：作者：新民晚报 杨玉红 海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP 0 条评论|0 人参与 网友...

在开封这座千年古城的街巷间，老字号店铺的招牌历经风雨却愈发鲜亮。当“守旧”与“创新”的博弈成为时代命题，百年白记、兴盛德、王大昌、张...它们的故事，不仅关乎一家企业的存续，更映射出中国老字号群体在新时代的转型密码。

自144小时过境免签政策实行以来，国际游客到访上海的比例频率与日俱增，打卡沪上老字号美食也成了游客体验行里的重要一环。同时，国内餐饮市场更新迭代加速，食客的可选范围也越发宽广。由此，用“中式内核+西式元素”的组合拳...

我的母亲是地地道道的老北京人，大家族的人们在什刹海住了很多代，漫步什刹海，百年老字号用烟火气讲述时光故事。烤肉季的烤羊肉在汉白玉石狮守护下飘香两世纪，庆云楼榫卯梁柱间藏着190年前的宫廷秘味，全聚德“德”字少一横...

老字号情怀：7元一碗面，管饱 “同发面馆三代人传承老手艺，在保持地道风味的同时，也在根据顾客年轻化的趋势，调整着菜品，比如熏酱制品用盐量就减少了三成。这次回到中华巴洛克历史文化街区原址开店，还要把老道外的实惠和...

转自：中国食品报【#非遗针脚纳出咖啡跨界新故事#：老字号内联升的破圈与焕新】#从老北京布鞋到京味儿咖啡#在历史的漫漫长河中，老字号如同璀璨的明珠.

广泛引入全国地理标志性食材，融合西式元素增强中式美食内核，超过半数美食都是七年来首次推出的新品…近日，沪上知名的中华老字号，“海派文化美食...由此，用“中式内核+西式元素”的组合拳说好上海美食的新故事，成为了绿波...

“老字号是地域文化的活化石，但必须用年轻人听得懂的方式讲故事。黑龙江省桦南县鸿源米业有限公司的展台上，大米包装融入了黑土地农耕文化，电商页面则用短视频展现从田间到餐桌的全链条品控。集团负责人孙斌表示：“消费者买...

同时还会在文化挖掘方面，继续深入挖掘品牌历史，并融入角美精神，讲好角美故事。谈及此次获得“福建老字号”，徐源裕显得格外的兴奋，他表示，后续也会针对年轻消费市场推出定制的产品，拓展市场活力，然后根据此次获得“福建...

现场，扬州漆器、扬州玉器、谢馥春等扬州老字号纷纷表示，老字号的创新集聚，要蹚出发展新路子，就要深挖老字号的文化价值和历史意义，讲好品牌故事；就要紧跟新时代、引入新技术，顺应新的市场需求创新产品，做大市场、做强...